El truco de María Pérez Espín, nutricionista, para pelar mango y no quedar perdida de jugo
El truco de la nutricionista María Pérez Espín para pelar mango sin acabar perdido en jugoPor [Tu nombre], periodista especializado en trucos y nutriciónPelar un mango
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Pelar un mango puede convertirse en una tarea más complicada de lo que parece. Entre el hueso central, la piel resistente y la pulpa jugosa, lo que debería ser una fruta tropical refrescante suele terminar siendo un pequeño desastre en la cocina. Ante esta situación tan común, la nutricionista María Pérez Espín ha compartido un truco sencillo, limpio y efectivo que se ha ganado rápidamente la aprobación de sus seguidores.
En uno de sus últimos vídeos, Espín muestra cómo consigue pelar el mango sin que el jugo acabe escurriendo por las manos ni salpicando la encimera. “Lo que menos me gusta del mango es cuando lo pelo y me goteo mucho las manos”, comenta antes de mostrar su método paso a paso.
Primero, recomienda cortar el mango en cuatro partes, rodeando el hueso central. A continuación, toma un vaso con el borde fino y va introduciendo cuidadosamente cada porción de mango entre el filo y la piel. “Lo vais metiendo poquito a poco… y se pela”, explica, mientras demuestra cómo la piel queda separada en el borde del vaso y la pulpa cae entera dentro del recipiente.
El resultado es rápido, limpio y especialmente útil cuando se quiere utilizar el mango para otras preparaciones. En su caso, el destino era una ensalada, aunque reconoce que también suele dejar madurar la fruta para después congelarla. “Lo utilizo para hacer helados, smoothies...”, comenta, destacando así la versatilidad de este ingrediente en la cocina saludable.
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Este truco no solo permite ahorrar tiempo y evitar el desorden, también ayuda a aprovechar al máximo la fruta, sin desperdiciar pulpa ni complicarse con utensilios innecesarios.
Pelar un mango puede convertirse en una tarea más complicada de lo que parece. Entre el hueso central, la piel resistente y la pulpa jugosa, lo que debería ser una fruta tropical refrescante suele terminar siendo un pequeño desastre en la cocina. Ante esta situación tan común, la nutricionista María Pérez Espín ha compartido un truco sencillo, limpio y efectivo que se ha ganado rápidamente la aprobación de sus seguidores.