María Muñoz, experta en aparato digestivo: "La sandía tiene citrulina, un aminoácido que aumenta el flujo sanguíneo"

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María Muñoz, doctora especialista en aparato digestivo difunde contenido relacionado con la salud de nuestro sistema digestivo de forma habitual a través de su cuenta de Instagram (@dramariamunoz). En uno de sus últimos vídeos publicados la experta nos explica cómo debemos escoger una buena sandía sin miedo a equivocarnos con nuestra elección.

"La sandía no solamente es una fruta refrescante en verano, está compuesta por un 90% de agua, lo que la convierte en una de las frutas que más hidrata pero, además, es rica en betacaroteno y licopeno, que potencia su acción antioxidante con un bajo aporte calórico", sostiene María Muñoz al inicio de su vídeo.

"La sandía también tiene citrulina, un aminoácido que aumenta el flujo sanguíneo y ayuda a la recuperación muscular después de entrenar", añade la especialista en aparato digestivo. Ante la pregunta de cómo elegir una buena sandía, María Muñoz aconseja buscar la mancha amarilla que es el asiento de la sandía y que indica que maduró en el campo el tiempo suficiente para estar jugosa.

Si esta mancha es blanca o muy clara, la especialista aconsejar evitar decantarnos por ella a la hora de comprar una sandía. Si esta tiene marcas en su superficie esto nos indicará que los insectos se han posado sobre ella y caminado por su superficie, algo que indicará que esa sandía está dulce.

María Muñoz también nos explica que si la sandía pesa mucho indica que lleva mucha agua y tiene poco aire, al igual que si suena hueco al golpearla indicará que la sandía está madura. Por supuesto, la experta también explica que conviene evitar comprar sandías que estén deformes, debiendo buscar siempre aquellas que sean simétricas y recuerda que las sandías redondas suelen ser más dulces que las alargadas.

Ante comprar una sandía entera o una ya cortada, siempre deberemos decantarnos por la pieza entera ya que la cortada tiene mayor riesgo de contaminación por bacterias como la listeria, muy peligrosa para las embarazadas. Gracias a los consejos de la especialista María Muñoz tendremos más posibilidades de acertar cuando de elegir una buena sandía se trate.