Dan Buettner, experto en longevidad: “Las palomitas son el snack más inteligente para vivir más y mejor”

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Cumplir cien años ya no es una rareza reservada a unos pocos. La esperanza de vida sigue creciendo, y con ella, el interés por descubrir qué hacen diferente quienes alcanzan el siglo con buena salud. Dan Buettner, investigador y autor conocido por su trabajo en las llamadas Zonas Azules, regiones donde se concentra un alto número de centenarios, ha revelado uno de sus secretos más sencillos: un tentempié tan cotidiano como inesperado, las palomitas de maíz.

Según Buettner, no se trata de las palomitas industriales cubiertas de mantequilla o azúcar, sino de las elaboradas con aire caliente, sin aditivos ni grasas añadidas. “El mejor tentempié para llegar a los 100 años son las palomitas”, explicó en sus redes sociales. “Son altas en fibra y asequibles para todo el mundo”, añadió, destacando que su composición ayuda a mantener la energía de manera constante, evitando los picos y caídas de glucosa que provocan otros snacks procesados.

El experto también resaltó que este alimento sencillo ofrece beneficios comparables a los de algunas verduras. “Tienen más polifenoles que muchas de ellas”, señaló. Estos compuestos antioxidantes están asociados a una menor inflamación celular y a la prevención de enfermedades crónicas, desde problemas cardiovasculares hasta ciertos tipos de cáncer.

Buettner insiste en que no existe un único secreto para alcanzar los cien años, sino una combinación de hábitos sostenibles. Sin embargo, considera que elegir opciones como las palomitas refleja una filosofía de vida común entre los centenarios: la de disfrutar sin excesos y apostar por lo natural. “Es fácil de hacer, fácil de guardar y, además, están buenísimas”, comentó con humor.

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María Serralta

En las comunidades más longevas del planeta, desde Okinawa hasta Cerdeña, la alimentación sencilla y la conexión con el entorno son factores recurrentes. Y, aunque no hay una fórmula mágica para sumar décadas a la vida, Buettner recuerda que las pequeñas decisiones diarias marcan la diferencia. Algo tan simple como cambiar unas galletas por un puñado de palomitas podría ser, según él, un gesto pequeño con un impacto grande.