Eric Verdin, experto en longevidad: "Hay que medir los niveles de vitamina B12, ya que es común tener deficiencia, particularmente si eres mayor"

• Este es una de las vitaminas más consumidas en España por sus propiedades antiinflamatorias y neuroprotectoras
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La longevidad ya no se asocia solo a vivir más, sino a llegar mejor. Y en ese mapa de hábitos que sostienen un envejecimiento saludable, cada vez aparecen más conceptos que antes quedaban fuera del radar cotidiano, desde la fuerza muscular hasta la salud metabólica. En ese contexto, Eric Verdin, investigador especializado en biología del envejecimiento y presidente del Buck Institute, insiste en una idea sencilla y muy práctica que suele pasarse por alto, conviene medir los niveles de vitamina B12 porque la deficiencia es más común de lo que parece, especialmente a partir de cierta edad.

La vitamina B12 participa en procesos clave del organismo, y su déficit puede aparecer de forma gradual, con síntomas difusos que no siempre se asocian de inmediato a una carencia nutricional. Por eso, su recomendación no parte de la suplementación automática, sino de comprobar primero cómo estás. “Hay que medir los niveles de vitamina B12, ya que es común tener deficiencia, particularmente si eres mayor”, apunta el experto al hablar de los suplementos que considera más relevantes para mantener una buena salud a largo plazo.

Es esencial para la formación de glóbulos rojos y para el funcionamiento del sistema nervioso. También juega un papel importante en la síntesis de ADN y en mecanismos celulares relacionados con la energía. En términos prácticos, cuando los niveles bajan, el cuerpo puede notarlo con señales que van desde el cansancio persistente hasta la falta de concentración o el hormigueo en manos y pies. No siempre se presenta de manera evidente, y esa es parte del problema, la deficiencia puede avanzar sin hacer mucho ruido hasta que se vuelve más difícil de corregir.

Otra razón por la que la carencia se vuelve más frecuente con la edad tiene que ver con la absorción. Con los años, el organismo puede tener más dificultades para aprovechar la vitamina procedente de la dieta, incluso aunque se consuman alimentos ricos en B12. No es solo una cuestión de lo que comes, sino de cómo lo procesas. Por eso, Verdin insiste en el paso previo, analizarlo en sangre antes de decidir nada.

La fuente principal de vitamina B12 se encuentra en alimentos de origen animal, como carne, huevos, lácteos o pescado. Esto explica por qué las dietas vegetarianas o veganas requieren un seguimiento más estrecho de esta vitamina, aunque el mensaje de Verdin va más allá de la alimentación. En su planteamiento sobre envejecimiento saludable, la suplementación es una herramienta muy útil cuando lo demás está bien encaminado. Él mismo defiende que la base sigue siendo el estilo de vida, con cinco pilares claros, dieta, actividad física, sueño, gestión del estrés y relaciones sociales, y que los suplementos solo tienen sentido cuando se usan con criterio.

La idea de medir la B12 encaja con una tendencia cada vez más extendida en el mundo del bienestar, dejar de adivinar y empezar a comprobar. Un análisis sencillo puede detectar si hay déficit real, y evitar tanto el infradiagnóstico como la suplementación innecesaria. No se trata de convertirlo en una obsesión, sino en una forma de cuidado preventivo, sobre todo cuando los síntomas podrían confundirse con “cosas de la edad” o con el desgaste normal del ritmo de vida.