Dabiz Muñoz lleva StreetXO a Ibiza este verano y se integra en Ushuaïa y The Unexpected, el ecosistema hotelero de los Matute en Platja d’en Bossa

Dabiz Muñoz ya ha elegido escenario para su próximo salto creativo: Ibiza, verano de 2026. El anuncio lo ha hecho a su manera, en redes sociales, sin eufemismos ni agencias de comunicación controlando relato: “StreetXO Ibiza ya es real. Será salvaje. Épico”. Seis fotos y tres vídeos (aquí te pillo, aquí te mato, por no decir cutres) han servido para dar forma a un anuncio que —se percibe claramente— le hace especial ilusión al propietario de cuatro estrellas Michelin: tres por DiverXO (Madrid) —que mantiene desde 2013— y una por RavioXO; además, DiverXO fue elegido Mejor Restaurante del Mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2023, y él fue nombrado Mejor Chef del Mundo por The Best Chef Awards en 2021, 2022 y 2023.

El contexto importa. StreetXO no aterriza en cualquier punto de la isla, sino en Platja d’en Bossa, dentro del ecosistema hotelero de Palladium Hotel Group, propiedad de la familia Matutes. Allí conviven dos de sus buques insignia: Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, referencia global del turismo musical y experiencial, y The Unexpected Ibiza Hotel, el nuevo proyecto de lujo del grupo con espejos en el techo. Hoteles pensados para que el huésped no salga del relato: dormir, bailar, comer y consumir la experiencia completa en un mismo circuito. Muñoz encaja perfectamente en la ecuación.

En ese mismo eje ya juega otra gran figura de la gastronomía internacional. Hell’s Kitchen by Gordon Ramsay sigue operando con Palladium dentro de The Unexpected Ibiza Hotel, consolidando la apuesta del grupo por chefs con fuerte personalidad, proyección global y una cocina que también es espectáculo. Ramsay pone el sello reconocible, televisivo y contundente; Muñoz llegará con su versión más eléctrica, callejera y sin concesiones.

La suma no es casual. Ibiza ofrece justo lo que Dabiz Muñoz busca para StreetXO: público internacional, ritmo alto, cero solemnidad y margen para el exceso creativo. Y Palladium parece aportar la plataforma perfecta para elevar su concepto. Por lo demás: libertad creativa absoluta para Dabiz 'el indomesticable'.

En su anuncio, Dabiz insiste en otro elemento clave: el equipo. Habla de ellos como la base que le ayuda a borrar límites y barreras. StreetXO Ibiza no se plantea como una réplica del restaurante de Madrid, sino como un nuevo banco de pruebas dentro de un corredor donde gastronomía, ocio y espectáculo se cruzan sin pedir permiso. Ibiza 2026, ¡vayan reservando vuelos!