gastronomia
Distintos nombres para un mismo resultado: sopa de rebozuelos al Idiazábal
Los rebozuelos son setas muy fáciles de reconocer. En estas fechas las encontramos por toda la península, en Cataluña le llaman rossinyol, en el País Vasco
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Los rebozuelos son setas muy fáciles de reconocer. En estas fechas las encontramos por toda la península, en Cataluña le llaman rossinyol, en el País Vasco perretxico y en Galicia cantarela. La receta de sopa que hoy nos presenta Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, es de las que hace historia…
Ingredientes para 6 personas
Los rebozuelos son setas muy fáciles de reconocer. En estas fechas las encontramos por toda la península, en Cataluña le llaman rossinyol, en el País Vasco perretxico y en Galicia cantarela. La receta de sopa que hoy nos presenta Inmaculada Gonzalo*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, es de las que hace historia…