Magdalenas de naranja con chocolate blanco y negro

 Ingredientes (20 magdalenas):

- 4 huevos

- 1/4 de kg de azúcar moreno

- 200 g de harina integral

- 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

- Chocolate negro y blanco

- 1 sobre de levadura

- Ralladura de naranja

Elaboración:

Pon los huevos en un bol y bátelos. Añade el azúcar y continúa batiendo. Echa el aceite de oliva poco a poco sin parar de batir.

Incorpora la harina integral junto a la levadura y tamízala. Después, incorpóralo al bol y con una espátula o lengua mézclalo con movimientos envolventes.

Lava la naranja, ralla la piel y añade el chocolate al gusto.

Una vez que tenemos la masa preparada, la metemos en una manga pastelera (si no tenemos, lo hacemos ayudándonos de dos cucharas).

Coloca los moldes de las magdalenas sobre una placa de horno y rellénalos. Si quieres reserva algunos trozos del chocolate para ponerlo por encima de la masa.

Introduce en el horno (previamente calentado) a 180 grados durante unos 15-18 minutos.

Consejo:

En recomendable utilizar moldes desechables para magdalenas, que pueden encontrarse en cualquier supermercado. Son mucho más higiénicos y fáciles de utilizar ya que no es necesario untarlos de grase ni espolvorear con harina antes de verter la masa en ellos.