Tabernas centenarias de Madrid

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Tabernas centenarias de Madrid
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Restaurante Botín, desde 1725
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Restaurante Botín, desde 1725
Casa Pedro, desde 1702
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Casa Pedro, desde 1702
Casa Alberto, desde 1827
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Casa Alberto, desde 1827
Lhardy, desde 1839
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Lhardy, desde 1839
Taberna Oliveros, desde 1857
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Taberna Oliveros, desde 1857"http://www.elconfidencial.com/economia/2013-07-10/la-audiencia-ordena-devolver-el-pasaporte-a-blesa-y-dejarle-salir-de-espana_214959/"http://www.elconfidencial.com/economia/2013-07-10/la-audiencia-ordena-devolver-el-pasaporte-a-blesa-y-dejarle-salir-de-espana_214959/
Casa Labra, desde 1860
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Casa Labra, desde 1860
Restaurante la Bola, desde 1870
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Restaurante la Bola, desde 1870
Casa Ciriaco, desde 1887
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Casa Ciriaco, desde 1887
Café Gijón, desde 1888
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Café Gijón, desde 1888
Bodega La Ardosa, desde 1892
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Bodega La Ardosa, desde 1892
Los Galayos, desde 1894
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Los Galayos, desde 1894
Taberna Malacatín, desde 1895
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Taberna Malacatín, desde 1895
La Casa del Abuelo, desde 1906
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La Casa del Abuelo, desde 1906

Historia, tradición y buena gastronomía en establecimientos que han dado de comer bien y de beber mejor a muchas generaciones. Testigos privilegiados de la transformación del país y de un Madrid que ha pasado de ser una localidad casi provinciana a convertirse en una capital moderna. Tradiciones que se han mantenido transmitiéndose de padres a hijos. Recetas centenarias preparadas del mismo modo durante todos estos años. Sabores que permanecen fielmente en nuestros paladares consiguiendo que estos platos nunca pasen de moda. Historias y anécdotas de un país contadas por las gentes que durante años han atendido con una sonrisa y la cercanía de quien lleva ahí toda la vida a sus clientes, desde detrás de la barra de maderas nobles, mármol o de acero, y que han presenciado y contado el devenir de los acontecimientos ocurridos en el último siglo.

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