El rey Felipe VI y la reina Letizia en Entrevías: de los fogones de la Escuela del Sur al compromiso con el centro Espacio Mujer

Mañana de contrastes y mucha cercanía en el madrileño barrio de Entrevías. Los Reyes se han desplazado al corazón de la Fundación José María de Llanos para conmemorar una cifra redonda, el 25º aniversario de la Escuela de Hostelería del Sur. Un proyecto que nació en 2001 sobre los cimientos de la formación profesional que el emblemático Padre Llanos impulsó en los años 60 y que hoy es un referente de inclusión para los jóvenes de Vallecas, El Pozo y Entrevías.

Don Felipe y Doña Letizia, que han llegado al centro a las 12:45 horas acompañados por la presidenta de la Comunidad de Madrid y el alcalde, se han mostrado especialmente interesados por la formación integral que reciben los alumnos. Durante su recorrido por las instalaciones, han podido charlar con los futuros cocineros, barmans y camareros que se forman bajo la batuta de un selecto grupo de profesores.

Los Reyes han comprobado cómo esta escuela no solo enseña técnicas de restauración, sino que funciona como un verdadero motor de inserción laboral. No han faltado las anécdotas entre fogones, donde la Reina, siempre curiosa por los temas de alimentación, ha intercambiado impresiones con los estudiantes sobre la importancia de la calidad y el servicio en un sector tan vital para nuestro país.

Pero más allá de la celebración académica, el punto de mayor carga emocional de la mañana ha tenido lugar en el Espacio Mujer Madrid (EMMA). Los Reyes han querido conocer de primera mano este recurso que, desde 2013, ofrece atención integral y alojamiento a mujeres en situación de vulnerabilidad social, muchas de ellas víctimas de violencia de género.

Don Felipe y doña Letizia han recorrido este espacio que desde 2016 se ha consolidado como un refugio de formación y empleo. Han escuchado los testimonios de algunas de las mujeres que residen allí con sus menores a cargo y que encuentran en el centro el apoyo jurídico, psicosocial y laboral necesario para reconstruir sus vidas.

Esta visita subraya el compromiso de la Corona con las fundaciones que trabajan en el terreno, lejos de los grandes focos oficiales. Al recorrer el edificio fundado por el Padre Llanos en 1961, los Reyes han validado un modelo de educación e inclusión que, seis décadas después, sigue siendo el eje vertebrador del barrio.

Una jornada en la que don Felipe y doña Letizia han vuelto a demostrar que su agenda social es una de sus prioridades absolutas, conectando directamente con las realidades más complejas y esperanzadoras de la capital.