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De la Boquería al Neri, otra forma de descubrir y degustar el mercado más emblemático de Cataluña
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De la Boquería al Neri, otra forma de descubrir y degustar el mercado más emblemático de Cataluña

El Mercado de San José, popularmente conocido como la Boquería, abre cada día sus puertas a un universo gastronómico y cultural sin parangón en plena Rambla

Foto: De la Boquería al Neri, otra forma de descubrir y degustar el mercado más emblemático de Cataluña
De la Boquería al Neri, otra forma de descubrir y degustar el mercado más emblemático de Cataluña

El Mercado de San José, popularmente conocido como la Boquería, abre cada día sus puertas a un universo gastronómico y cultural sin parangón en plena Rambla de Barcelona. En sus cerca de tres mil metros cuadrados se amontonan más 300 puestos de comida que ofrecen una gran variedad de productos locales e internacionales tanto a los compradores particulares como a los restauradores de la ciudad. Toda una fiesta culinaria y turística que el Hotel Neri -el único establecimiento hotelero de la Ciudad Condal perteneciente a la marca Relais&Chateau-, nos invita a conocer este año de manera más auténtica desde su privilegiada ubicación en el corazón del barrio gótico.

"De la Boquería al Neri" es una actividad que consiste en acompañar por la mañana a Benito Iranzo, chef del Restaurante Neri -todo un referente gastronómico en Barcelona-, a la emblemática Boquería, donde podremos elegir los ingredientes para elaborar el menú que degustaremos unas horas después. Este exclusivo plan es, según el hotel, "una forma de 'regalar gastronomía', un presente original e interactivo, y un paseo por los sentidos de nuestra cocina". Un menú, eso sí, sólo apto para estómagos vacíos... y bolsillos llenos. El precio de tan suculenta excursión advierte de su prestigio: 150 euros.

Pero el dinero es lo de menos para quien se decide a contratar esta agradecida experiencia gastronómica. "La mayoría son turistas extranjeros, sobre todo americanos, quienes se sienten muy atraídos por nuestra cocina al no conocer la mitad de los productos", explica a Vanitatis un humilde y cercanísimo Benito Iranzo durante nuestra visita a la Boquería. (Ver galería de imágenes)

Una vez traspasa el umbral del mercado, cuesta seguirle entre callejuelas laberínticas llenas de sabores y olores, compradores y curiosos. La Boquería se convierte ahora en un enrevesado bazar en el que Benito sabe moverse como nadie. Nos lleva a visitar recodos tradicionales y obligados, pero también se detiene a apreciar los artículos más exóticos de los puestos más variopintos. Al fin y al cabo, su cocina es mediterránea pero también creativa, y renueva la carta del Neri cuatro veces al año. Compramos huevos frescos de Calaf, guisantes de Llavaneres, espardeñas, calçots..., y también setas y trufa en Petràs, el espacio gourmet de más renombre del mercado. Parada tras parada, el chef, que antes del Neri trabajó los fogones del galardonado Neichel, nos aconseja sobre los productos de temporada y nos propone lo mejor para comer ese día. Finalizadas las compras, nos tomamos un 'chucho' con una copa de cava en el mítico Bar Pinotxo, donde su carismático dueño nos agasaja con sus conocidas bromas. El madrugón ha merecido la pena.

Ahora toca preparar la comida, pero eso ya es cosa del jefe de cocina. Los comensales esperaremos para atravesar el muro de piedra medieval que divide el restaurante del hotel, construido sobre un palacio del siglo XII. Una buena oportunidad para continuar nuestra visita por la bella ciudad de Barcelona y recorrer, a pie, desde la Casa Batlló hasta el Maremagnum. Ventajas de la céntrica situación de este alojamiento. Pero si estamos cansados, siempre podemos hacer tiempo ennuestra habitación boutique. En el Neri el reloj se detiene y los sentidos afloran de forma natural en un ambiente que mezcla historia, sensualidad y lujo. La boca se nos hace agua...

El Mercado de San José, popularmente conocido como la Boquería, abre cada día sus puertas a un universo gastronómico y cultural sin parangón en plena Rambla de Barcelona. En sus cerca de tres mil metros cuadrados se amontonan más 300 puestos de comida que ofrecen una gran variedad de productos locales e internacionales tanto a los compradores particulares como a los restauradores de la ciudad. Toda una fiesta culinaria y turística que el Hotel Neri -el único establecimiento hotelero de la Ciudad Condal perteneciente a la marca Relais&Chateau-, nos invita a conocer este año de manera más auténtica desde su privilegiada ubicación en el corazón del barrio gótico.

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