Microondas gourmet: salmón con mango, berenjenas y piñones

La mayor parte de la gente se limita a usarlo para calentar, pero tiene muchas ventajas. Aparte de su rapidez, al hacerse los productos en su propio jugo reduce la pérdida de nutrientes y permite la utilización de muy poca grasa. En el caso de los productos congelados, al ser la cocción más rápida, se reduce la pérdida de vitaminas. En esta ocasión Inmaculada Gonzalo, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal de Pozuelo de Alarcón, ha preparado una deliciosa receta de salmón cocinado en el microondas.