El bistró americano de Fonty, mucho más que los mejores pasteles de Madrid

Marie abrió Fonty hace algo más de un año, para en tan corto espacio detiempo encumbrarlo como uno de los caprichos dulces más intensos para los amantes de la buena pastelería y que se ha encargado de ir transmitiendo de boca en boca hasta situarlo como una de las dos o tres mejores pastelerías de Madrid.

Situado en pleno barrio de Salamanca, casi frente al Retiro, al principio de la calle Castelló, Fonty ha decidido ampliar su carta para contentar a su numerosa clientela que llevaba tiempo ‘presionando ’ para que ofreciera comida de calidad y divertida también los fines de semana. Así, Marie decidió ofrecer una carta bistró de estilo americano para que sus clientes pudieran tener un sitio de referencia donde comer los sábados al mediodía.

Todo lo que sale de la cocina de Fontytiene el marchamo de calidad que le imprime Marie a todas sus creaciones, dulce o saladas.

Tres enormes hamburguesas de 180 gramos de buenísima carne de ternera: la cowboy con salsa de chiplote, queso cheddar y beicon; la swiss con mayonesa de mostaza y queso gruyery; la mediterránea con mayonesa de piquillo y queso provolone. Todas ellas, sabrosas, plenas, abundantes, deliciosas y muy bien hechas, justo en el punto en el que lo solicita el cliente.

Marie no solo ofrece hamburguesas. Para los que prefieran algo más ligero sirven unas muy ricas alitas en salsa teriyaki o con salsa de cacahuetes. Además, un wrap de pollo estilo oriental asado y servido con salsa hoisin. Todas las hamburguesas y alitas se sirven con patatas, y si las pides en combos, incluyen bebida, refresco o caña, por 14 € las hamburguesas y solo 9 € la media docena de alitas.

Fonty.C/ Castello, 12. Madrid. Tlf 917526583