5 alimentos que nunca deberías llevar a la playa, según los expertos (y uno te sorprenderá mucho)

La llegada de las altas temperaturas invita a disfrutar de los planes de exterior, especialmente de aquellos que están relacionados con el medio acuático. De ahí que, si pensamos en el verano, sea inevitable visualizar una nevera portátil para pasar el día en la playa, la piscina o el campo.

Más aún cuando está llena de propuestas refrescantes, como los tés fríos perfectos para el calor o ensaladas originales y con productos de temporada. Sin embargo, también conviene saber que no todo vale. Por ello, a través de los consejos de los expertos, hemos seleccionado 5 alimentos que no deberían llevarse a la playa, la piscina o el plan estival en cuestión. Unas recomendaciones donde sorprende, y mucho, el consejo de evitar un plato muy típico de estos planes.

A través de sus redes sociales, Cristina Lora, tecnóloga alimentaria y profesora de microbiología, ha revelado que para estas escapadas fuera de casa se debe evitar echar en la nevera cualquier tipo de pescado o marisco crudo o poco cocinado. Es decir, nada de sushi, ceviches. A lo que se suma su recomendación de evitar cualquier producto con mahonesa o las salsas que lleven huevo.

"El huevo y las altas temperaturas favorecen el desarrollo de la bacteria Salmonella, lo que genera salmonelosis", reveló en su perfil de Instagram. Un patógeno especialmente peligroso en niños, ancianos y personas inmunodeprimidas. Los lácteos frescos, como el yogur o ciertos quesos blandos, tampoco son una buena opción para la nevera de playa. Se trata de productos muy susceptibles a la proliferación de bacterias cuando no se mantienen a la temperatura adecuada. Lo que aumenta el riesgo de intoxicación alimentaria.

Riesgos para la salud

Así lo corroboró Juan Pérez, experto en enfermedades infecciosas, en la revista 'Salud integral': "Las bacterias como la Listeria pueden crecer en los lácteos que no se mantienen bien refrigerados". Además, tampoco resulta una gran idea, según los consejos de los expertos, llevar fruta ya cortada o pelada. De nuevo por la posible proliferación de bacterias o la contaminación cruzada con otros productos. Lo ideal sería llevar fruta, pero piezas enteras.

Finalmente, como quinto alimento desaconsejado para llevar a la playa, sorprende la presencia del pollo empanado. El cocinero Carlos Ruiz explicó en una entrevista para 'Cocina segura': "El pollo empanado es problemático porque, si no se cocina a una temperatura interna adecuada antes de llevarlo a la playa, puede albergar bacterias peligrosas desde el principio".

Una inesperada revelación que también destacaba en su publicación en Instagram, Cristina Lora, que explicaba como su alto contenido en agua y en grasa, al entrar en contacto con el calor excesivo, puede aumentar el riesgo de que también desarrolle Listeria: "Puede generar una listeriosis". Una enfermedad poco común, aunque especialmente peligrosa entre las embarazadas.

Unos consejos a los que se suman las recomendaciones generales de mantener siempre la nevera bien refrigerada, para que la temperatura de su interior sea segura y evitar intoxicaciones, sea con la comida que sea. Aunque, a nivel general, las pautas son claras. Los pescados crudos como el sushi, las salsas de huevo, los lácteos frescos, la fruta ya cortada o el pollo empanado son opciones más prácticas para otros momentos.