Ni 3 horas ni 36 horas: este es el tiempo que puede estar la comida en la nevera o congelador sin luz sin estropearse

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Las últimas horas en España han estado marcadas por un histórico apagón eléctrico. Más allá de las palabras del presidente Pedro Sánchez, la llamada a la calma de las autoridades para mantener la seguridad o las posibles causas de este apagón, queda mucho por decir sobre este acontecimiento.

Sin embargo, más allá de la importancia de este hecho, queremos poner el foco en otros detalles más pequeños, pero igualmente relevantes ante una situación así. Tras ir poco a poco recuperando la electricidad o la mirada puesta en las comidas, llega el momento de preguntarse ¿está esto bien?

Tras varias horas desconectados, el frigorífico y el congelador pueden empezar a perder frío, haciendo que la comida se ponga en mal estado. Por ello, es fundamental saber cuánto tiempo puede resistir la comida en la nevera o congelador sin electricidad es clave para proteger nuestra salud y evitar intoxicaciones alimentarias.

Una materia en la que impera el sentido común y la regla de oro de estas ocasiones, observar si el olor, la vista y la textura indican que están en condiciones. A ello hay que sumar otros consejos. Así, los expertos revelan que, en condiciones normales, si el frigorífico permanece cerrado, los alimentos pueden conservarse de forma segura hasta 4 horas después de un corte de luz.

¿Cuántas horas se mantienen?

Mientras que en un congelador lleno, la comida puede mantenerse segura hasta 48 horas (24 horas si está medio lleno). Aunque nada es una garantía absoluta de seguridad si abrimos y cerramos la puerta continuamente. Por ello, el factor decisivo es mantener las puertas cerradas tanto como sea posible. Cada apertura permite que el frío se escape, acelerando el deterioro.

A ello hay que sumar el tipo de alimentos había en la nevera, en el congelador, si se descongela el producto perderá sus propiedades. En el caso de la nevera, no será la misma duración la de un queso curado que tengas en el frigorífico que la de una bandeja de marisco. De nuevo, el sentido común impera.

Aunque en general, ante un corte eléctrico como este, la media está en pensar que la comida durará hasta 4 horas para la nevera y 24-48 horas para el congelador (sin abrir). El manejo consciente y prudente de los alimentos no solo evita desperdicios, sino que protege tu bienestar y el de tu familia. Además, si dudas, sigue esta máxima sencilla: "Si no estás seguro, tíralo". La salud no tiene precio.