GASTRONOMÍA
Un postre nutritivo: sabayón con frutos rojos
El sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema a base de yemas y vino dulce de tradición italiana al parecer en concreto napolitana. En
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El sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema a base de yemas y vino dulce de tradición italiana al parecer en concreto napolitana. En dialecto napolitano “zapillar” es hacer una espuma. Mariate Herrero*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal nos lo ofrece en “versión completa”.
El sabayón, también conocido como Zabaglione o Zabaione, es una crema a base de yemas y vino dulce de tradición italiana al parecer en concreto napolitana. En dialecto napolitano “zapillar” es hacer una espuma. Mariate Herrero*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal nos lo ofrece en “versión completa”.