Los planes de Virginia Troconis para disfrutar en familia

Este fin de semana, Virginia Troconis ha aprovechado para disfrutar en familia, como ha demostrado a través de sus publicaciones en sus redes sociales. Y ha tenido tiempo para todo, en un fin de semana tranquilo en el que las lluvias han dado un respiro: desde disfrutar del campo, pasear entre los olivos silvestres y el ganado, o preparar una apetitosa tarta de limón.

En los varios stories que ha publicado la mujer de Manuel Díaz, el Cordobés, en su cuenta de Instagram a lo largo de las últimas horas hemos podido ver cómo se ha relajado entre pastos y olivos, antes de empezar la semana con mucha energía y una sesión de electroestimulación.

Además, Virginia Troconis compartió su receta de pie de limón con merengue, un postre tan sencillo de preparar como delicioso que puedes hacer en casa. Tan solo necesitas, para la base, doscientos gramos de galletas y 100 ml de aceite de coco. Para preparar el relleno, Virginia Troconis utiliza una lata de leche condensada, limón al gusto y tres yemas de huevo.

Y para el merengue, 3 claras de huevo y 9 cucharadas de azúcar (por cada clara, tres cucharadas de azúcar). Para quienes quieran reducir el consumo de azúcar, o no deban tomarla, la venezolana daba la opción de sustituirlo por sirope de ágave, o bien sacarina líquida.

La preparación es muy sencilla, según explica Troconis: se trituran las galletas y se mezclan con el aceite de coco, se mete en el horno unos 10 minutos mientras se va preparando el relleno (para lo cual hay que mezclar la leche condensada con el limón y las yemas de huevo), y se vuelve a meter en el horno otros diez minutos. Para finalizar, la mujer del Cordobés explicaba que hay que preparar el merengue y “al horno hasta que esté dorado”.

Seguro que con esta receta de lemon pie o tarta de limón, Virginia Troconis hizo las delicias de su familia este fin de semana. La venezolana, siempre con una sonrisa en su rostro, publicaba unos días antes varias imágenes en el porche de su casa acompañadas de una frase que dice mucho sobre su filosofía de vida: “Sé fácil de amar, difícil de romper e imposible de olvidar”.