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Asia Gardens, un universo de gastronomía y placeres 'thai' en el Mediterráneo

Asia Gardens es un complejo de aguas azules, jardines tropicales y buena gastronomía de sabores 'thai' en pleno Mediterráneo

Foto: Asia Gardens
Asia Gardens

Un mundo de jardines y tranquilidad, de agua, piscinas y relajación, de silencios que solo interrumpen los pájaros al amanecer y el croar de las ranas cuando cae el sol; como un mantra, un eco que se repite y suena para recordar que estás en un paraíso tropical en mitad del Mediterráneo. Asia Gardens es un complejo de descanso y de lujo, de jardines frondosos en el que se elevan palmeras, árboles de Júpiter y de Constantinopla, especies exóticas, enormes y llamativas flores del ave del paraíso, naranjos y granados, y sorprendentes variedades de bambú de tonalidades que nunca había visto, entre arbustos y flores que crean volúmenes y colores intensos.

Si el verde y los colores de flores tropicales invaden y cubren el suelo, las aguas de azules muy limpios y definidos inundan todo el complejo con piscinas infinitas que desbordan hasta el horizonte. Las palapas cubren las sombras, del sol del Mediterráneo, las camas balinesas reconfortan el descanso, y las aguas templadas y transparentes despiertan del sueño.

El gran edificio del hotel es una enorme y diáfana palapa cruzada por vigas de madera de tamaños imposibles, de las que cuelgan originales hileras de ventiladores que mecen el aire y refrescan el ambiente. Las habitaciones muy amplias y luminosas se asoman al jardín y el baño se esconde tras unas mamparas de cristal que se deslizan para integrar la bañera de hidromasaje en la habitación. Spas, masajes y rituales de relajación orientales completan la experiencia.

Asia Gardens
Asia Gardens

Si las palapas y jardines pudieran parecer un espejismo de Tailandia, su restaurante Koh Samui, de especialidades thai y orientales, confirma el viaje imaginado a esas latitudes. Desde que se cruza el umbral llama la atención el servicio que en nada difiere del exquisito trato oriental acostumbrado en Asia y en el que incluso las reservas se piensan para poder atender a cada comensal con el tiempo y el trato que se necesita. La cocina de corte tailandés sabe trabajar bien los mariscos y los pescados, y todos los platos llevan su correspondiente dosis de aderezo y picante, en su proporción justa,  muy al gusto occidental, pero suficiente para dar personalidad a cada ingrediente y que resulten sabores alegres en la boca.

Tras un aperitivo de algas wakame de inconfundible sabor fresco y duradero a mar, probamos unas croquetas de carne, con chalotas y cilantro al estilo oriental, y unos buñuelos de verdura, cebolla y salsa de soja thai; de considerable tamaño ambas y algo más 'enteras' que las que acostumbramos a tomar aquí, pero muy sabrosas. Resuelven muy bien las brochetas de pollo ya que las dejan suaves y ricas. Muy original el rollito de pescado en hoja de plátano (parecido a un tamal), con lima cúrcuma y tomate, aderezos que se integran y combinan muy bien consiguiendo un gusto muy equilibrado.   

Asia Gardens. Koh Samui. Rollitos de pescado
Asia Gardens. Koh Samui. Rollitos de pescado

El bogavante al curry con chalotas fritas y leche de coco es un plato elegante y recomendable. Si prueban el pescado con pimiento, puerro y piña, que a diferencia de lo que ocurre para el gusto oriental, que suele quedar muy hecho, este se presentaba en su punto, jugoso y apetitoso con un baño de salsa agridulce, no se arrepentirán.

Asia Gardens. Koh Samui. Bogavante al curry
Asia Gardens. Koh Samui. Bogavante al curry

Asia Gardens. Rotonda del Fuego, Finestrat (Alicante). Tlfno: 966 81 84 00.

 

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