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por sevillanas

Manzanilla, rebujito, adobo... Dónde celebrar la Feria de Abril en Madrid

Si eres de los que se emocionan escuchando el 'Sevilla tuvo que ser' y se te alegra el cuerpo en cuanto pisas el albero, tienes que saber en dónde puedes vivir la feria en Madrid

Foto: Sabores andaluces en Madrid. (Foto: Diurno)
Sabores andaluces en Madrid. (Foto: Diurno)

No esperamos que saques del armario los faralaes o el traje corto. Ni que vayas en calesa o a la grupa de un caballo enjaezado, ni que te plantes en el moño un restallante clavel. Eso lo dejamos para la feria de verdad, la que se celebra en el Real entre finos y albero. Pero desde Madrid también puedes acercarte a ese espíritu del sur, bailar unas sevillanas, refrescarte con un rebujito, comerte el mar en una fritura bien hecha y vivir, aunque de lejos, la esencia de abril

Cómete la feria 'a bocaítos'

Huevos con chanquetes.
Huevos con chanquetes.

Y hazlo bien asesorado por Chris y Paco Bravo, tercera generación de una saga familiar que, desde hace más de 50 años, regenta Bocaíto, una de las barras castizas más afamadas de Madrid. Siempre atentos a las tradiciones, para celebrar la Feria de Abril han diseñado una carta que de inmediato nos transporta al Real. En las tapas, las mejores frituras, el rabo de toro, el salmorejo... Y para remojarlo, imprescindibles como la manzanilla de Sanlúcar, el fino de Jerez y (claro que sí), el rebujito. Es el momento perfecto para conocer de primera mano la historia de aquellos lugares dónde se empezaron a despachar las primeras tapas ('bocaítos') de Madrid.

Menú de feria

En pleno centro de Madrid, el grupo Mercado de la Reina se viste de feria y nos propone tres casetas: la Caseta del Mercado (Gran Vía, 12), que ha elaborado una propuesta gastronómica especial que estará disponible entre el 24 de abril y el siete de mayo. Se trata de un surtido de tapas muy andaluzas -salmorejo, cazón en adobo, rebujitos, berenjenas fritas con miel de caña...- a precios populares. En Diurno Caseta (San Marcos, 37), proponen un menú andaluz, con reserva a mesa completa, a un precio de 25 € + IVA. Y la Terraza Caseta de la Reina (Plaza Vázquez de Mella) se viste de flores con alma de patio cordobés y te ofrece aperitivos del sur: jarras de rebujitos o de sangría, tinto de feria...

Inspiración del sur.
Inspiración del sur.

Flamenco y olé

Cambiamos de zona y nos vamos hasta Arturo Soria. Allí, la Feria de Abril inunda el único Life Container Bar de Madrid y es donde Farruca Bar recrea el ambiente de los días grandes de Sevilla. Además de una propuesta gastronómica especial -Tabla Feria de jamón ibérico, chacinas, selección de quesos y picos- o de la gaseosa de limón y menta, a Farruca llega también el flamenco. El próximo viernes 28, a las 23.30 horas, actuación en vivo de Miguel Trujillo y su peña flamenca.

Todo a punto para la feria.
Todo a punto para la feria.

Pásate por el mercado

Sí, por el Mercado de San Ildefonso, ese espacio singular que, desde la calle Fuencarral, no solo recrea el mejor espíritu street food de la capital, sino que constantemente mira alrededor para atrapar tendencias y hacer guiños a su clientela. Ahora toca la feria: del 30 de abril al 7 de mayo, el mercado se viste de Sevilla y pone un fondo de faralaes, farolillos y flamenco. Más allá de la música y la decoración, los distintos puestos han recogido la esencia andaluza y la han fusionado con su propuesta callejera y personal: brochetas andaluzas, huevos camperos con atún de Barbate, ensaladilla con picos de jerez...

Farolillos y fiesta en San Ildefonso
Farolillos y fiesta en San Ildefonso

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Gastronomía
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