Receta de champiñones rellenos de jamón y queso de cabra, aperitivo ligero y sabroso

A veces nos complicamos preparando aperitivos muy saciantes o calóricos que en lugar de estimular el apetito acaban irremediablemente con él. Prueba esta propuesta suave y apetecible

Foto: Receta de champiñones rellenos. (Foto: Snaps Fotografía)
Receta de champiñones rellenos. (Foto: Snaps Fotografía)

Ideal para tomar antes de la comida o como entrante para picar con los dedos de un solo bocado, seguro que esta receta sencillísima va a sorprender en tu mesa. Elige los champiñones de menor tamaño, muy blancos y firmes, y mezcla los sabores del campo con el queso fundido al horno y el delicioso jamón picado. Una irresistible y sorprendente forma de comenzar una comida.

Preparación: 30 min. Dificultad: fácil. Coste: económico. Comensales: cuatro

Receta de champiñones rellenos de jamón y queso de cabra, aperitivo ligero y sabroso

Ingredientes

  • 400 g de champiñones grandes
  • 50 g de queso de cabra
  • 50 g de serrano picado
  • sal y pimienta.
  • Unas ramitas de romero fresco

Elaboración

  1. Precalentamos el horno a 180 º.
  2. Limpiamos los champiñones con un paño suave y les retiramos el pie tirando suavemente para que se desprenda de la cabeza
  3. Cortamos en láminas los pies de los champiñones y los picamos a cuchillo.
  4. Lo vertemos en un bol y lo mezclamos con el jamón picado muy fino.
  5. Incorporamos el queso cortado en dados, mezclamos y rellenamos los champiñones con esta mezcla. Horneamos 15 min a 180º.
  6. Decoramos con unas hojas de romero fresco.

El truco final

Utiliza setas portobello o shiitake para un sabor más intenso o queso curado rallado en lugar de queso de cabra.

¿Tienes un dispositivo móvil iOS o Android? Descarga la APP de Vanitatis en tu teléfono o tablet y no te pierdas nuestros consejos sobre moda, belleza y estilo de vida. Para iOS, pincha aquí, y para Android, aquí.

Gastronomía

El redactor recomienda

Escribe un comentario... Respondiendo al comentario #1
0 comentarios
Por FechaMejor Valorados
Mostrar más comentarios