El desayuno perfecto para todas las mañanas: bajo en calorías y con ingredientes de Mercadona

Si estás buscando una opción de desayuno saludable, fácil de preparar y con ingredientes accesibles, esta receta es ideal para comenzar el día de manera equilibrada. Todos los productos pueden encontrarse en Mercadona, lo que facilita su elaboración. Además, al ser bajo en calorías, es perfecto para quienes desean cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

Este desayuno combina la fibra y las proteínas de la avena con la frescura de la manzana, creando un plato nutritivo y saciante que te ayudará a afrontar la mañana con energía.

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Vanitatis

Ingredientes

• 1 manzana (1/2 para la masa y 1/2 para decorar)
• 1 huevo
• 1 cucharada de yogur natural
• 60 g de copos de avena
• 1 cucharadita de polvos para hornear
• 1 cucharadita de canela
• Endulzante al gusto (puedes usar stevia o cualquier otro disponible en Mercadona)

Preparación

Para preparar este desayuno, comienza batiendo un huevo en un bol hasta que la yema y la clara estén completamente integradas. A continuación, añade una cucharada de yogur natural, que aportará cremosidad y hará que la mezcla tenga una textura suave. Remueve bien hasta que ambos ingredientes formen una mezcla homogénea.

Seguidamente, incorpora 60 gramos de copos de avena. Este ingrediente es clave, ya que es una fuente rica en fibra que ayuda a mantener la sensación de saciedad durante más tiempo. Añade también una cucharadita de polvos para hornear, que le dará a la masa un poco de esponjosidad al cocinarse, y una cucharadita de canela, que le aportará un aroma agradable y un toque de sabor dulce sin necesidad de añadir azúcar.

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Alimente

Si prefieres un toque dulce extra, puedes añadir el endulzante que más te guste. La stevia es una opción saludable que puedes encontrar fácilmente en Mercadona.

Una vez que hayas incorporado todos estos ingredientes, ralla la mitad de una manzana y agrégala a la mezcla. La manzana aporta un contraste fresco y jugoso que complementa perfectamente la avena. Remueve bien hasta que todo esté bien integrado y homogéneo.

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Ahora, vierte la mezcla en un recipiente apto para microondas. Si lo prefieres, también puedes utilizar un bol o una taza que soporte el calor. Cocina la mezcla en el microondas durante aproximadamente tres minutos a máxima potencia. La masa se inflará ligeramente gracias a los polvos de hornear, dándole una textura más ligera.

Mientras esperas a que termine de cocinarse, corta la otra mitad de la manzana en finas rodajas, que utilizarás para decorar. Una vez que el desayuno esté listo, deja que repose durante unos minutos antes de desmoldar, y coloca las rodajas de manzana por encima para darle un toque final fresco y visualmente atractivo.