El desayuno favorito de Gonzalo Miró a los 45 años: "Una buena fuente de proteínas. un buen equilibrio de hidratos de carbono y grasas buenas"

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No importa a qué hora suene el despertador; un buen desayuno es la mejor manera de encontrar la energía para hacer frente al día. De hecho, hay tantas ideas de desayuno saludables, como personas dispuestas a disfrutarlo.

Así lo hemos comprobado con la receta verde de Kate Middleton o el chute de antioxidantes y proteína de Paloma San Basilio. Propuestas a las que queremos sumar nuevas ideas y recetas. Por eso, recuperamos las palabras de Gonzalo Miró sobre su desayuno favorito.

El presentador de 'Directo al grano' confesó en un encuentro con la nutricionista Leticia Garnica para 'El Mundo' cómo es su primera comida del día. Un desayuno donde no puede faltar un nutriente clave para él: las proteínas.

"Para desayunar, mi consejo es que siempre haya una buena fuente de proteínas. Platos siempre saludables, con un buen equilibrio de hidratos de carbono y grasas buenas, pero con una buena proteína siempre presente", añadía. Por ello, desveló una idea de desayuno muy común para él. Un revuelto de huevo con jamón cocido reducido en sal, un yogur y fruta, como aguacate o kiwi.

Desayuno completo y saludable

Una idea rápida y fácil de hacer, que cuenta con numerosos beneficios. Así, los huevos son una de las fuentes de proteínas más eficaces que existen; contienen todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para reparar tejidos, mantener la función inmune y sostener la masa muscular, algo especialmente relevante a medida que uno envejece.

Además, aportan micronutrientes como la colina, muy importante para el metabolismo y el sistema nervioso, y antioxidantes que favorecen la salud ocular. Si deseas añadirle jamón cocido, al ser magro y reducido en sal, complementa este perfil proteico sin añadir excesos de sodio. Aunque siempre es recomendable buscar los que tengan mayor porcentaje de carne.

Respecto al yogur natural o griego, es otra fuente valiosa de proteína y de calcio, que contribuye a la salud de los huesos y a la función metabólica. Los lácteos fermentados como el yogur también suelen aportar probióticos, que pueden favorecer la microbiota intestinal cuando se combinan con otros alimentos ricos en fibra.

Un completo desayuno donde no podría faltar la fruta, fuente de fibra, vitaminas y antioxidantes. En concreto, si hablamos del aguacate, posee grasas saludables, ricas en ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a cuidar el perfil lipídico y aportan energía sostenida, y micronutrientes como potasio y vitamina E. Mientras, el kiwi es muy alto en vitamina C y fibra, lo que favorece el sistema inmunológico y la digestión.

Ingredientes sencillos que demuestran que no hace falta apostar por recetas exóticas o complejas ni contar calorías desde primera hora del día. Lo mejor es apostar por buenos nutrientes y consultar a un profesional de la nutrición y la sanidad en el caso de querer llevar a cabo algún cambio de hábitos o buscar la recomendación personalizada ideal.