La llamativa merienda favorita del chef Jordi Cruz: cargada de vitaminas, antioxidantes y "una cosa loca"

De la alta cocina en su restaurante ABaC en Barcelona, con tres estrellas Michelin, a sus consejos en redes sociales, donde muestra sus mejores trucos de cocina, y su labor como juez en 'MasterChef', Jordi Cruz muestra su saber hacer gastronómico en platos más preparados, pero también en los fogones del día a día.

Una conexión con la cocina que también mostró al hablar de su merienda favorita. Recordamos una antigua entrevista en 'La Revuelta', al lado de sus compañeros de MasterChef, Pepe Rodríguez y (la entonces jueza) Samantha Vallejo-Nágera, donde el galardonado cocinero habló de su peculiar comida de la media tarde.

A través de su encuentro con David Broncano, el chef catalán desveló que su combinación favorita para merendar era mango con chile. Una mezcla sencilla, pero llamativa, con un contraste de sabores muy marcado entre el dulce y el picante que el cocinero defendió con entusiasmo: "Es una cosa loca".

Una opción que quizás no es para todo el mundo, pero que sirve para dar un giro más original a una pieza de fruta. Además de seguir siendo una merienda muy saludable. Por un lado, el mango es una fruta rica en vitamina C y vitamina A, además de aportar fibra y diferentes compuestos antioxidantes. Mientras, el chile contiene capsaicina, un compuesto que diferentes estudios relacionan con beneficios cardiovasculares y para mejorar el estado de ánimo.

Una merienda sencilla, ya que basta con cortar el mango en trozos y añadir chile al gusto, tras la que también confesó que su fruta favorita es la sandía. Unas confesiones a las que se sumó una merienda aún más original. De nuevo en 'La Revuelta', Pepe Rodríguez aseguró que su favorita es mandarinas con pan y banderillas, desatando las bromas entre los jueces y David Broncano, sobre las diferencias entre sus gustos.