Así es el paraíso amurallado donde Tamara Falcó pasa sus vacaciones: historia viva, calas secretas y una gastronomía con sabor a mar

Tamara Falcó continúa disfrutando de sus vacaciones a bordo de un crucero por el Mediterráneo de The Ritz-Carlton Yacht Collection. Una de las últimas escalas del viaje ha sido Dubrovnik, la ciudad croata rodeada de murallas que combina siglos de historia, aguas transparentes y algunos de los paisjes más reconocibles del mar Adriático.

“Siguiente parada: Dubrovnik. Otro rincón del Mediterráneo que nos ha enamorado. Sus calles, el puerto y ese color del mar… ¡Una maravilla!”, ha escrito Tamara Falcó junto a varias imágenes de su paso por la ciudad croata.

La marquesa de Griñón se encuentra recorriendo el Mediterráneo en uno de los itinerarios de The Ritz-Carlton Yacht Collection, una propuesta que traslada el concepto de los hoteles de lujo de la compañía al mar. Sus rutas estivales incluyen puertos históricos, islas y enclaves costeros europeos, con Dubrovnik entre las paradas previstas en algunos de sus viajes de julio de 2026.

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Dubrovnik, una ciudad protegida por sus murallas

Situada en el extremo sur de Croacia, Dubrovnik es conocida por su casco antiguo amurallado, declarado Patrimonio Mundial por la Unesco. Su perfil está marcado por los tejados de teja rojiza, las iglesias, los palacios de piedra y unas fortificaciones que se asoman directamente al mar Adriático.

Pasear por sus calles supone adentrarse en el pasado de la antigua República de Ragusa, una ciudad-Estado marítima que alcanzó una importante prosperidad gracias al comercio. Esa historia todavía puede apreciarse en edificios como el Palacio del Rector, el monasterio franciscano o la catedral, además de en la gran vía peatonal conocida como Stradun.

Las murallas son, sin embargo, su elemento más reconocible. Se puede recorrer buena parte de ellas a pie, con vistas sobre el entramado de callejuelas del centro histórico y sobre el intenso azul del Adriático. El recorrido también permite acercarse a fortificaciones como Lovrijenac, levantada sobre una roca frente al casco antiguo. El antiguo puerto de Dubrovnik fue durante siglos uno de los grandes puntos de entrada de mercancías y viajeros a la ciudad, mientras que actualmente es uno de sus rincones más fotografiados.

Desde esta zona parten embarcaciones hacia islas cercanas como Lokrum, situada frente a las murallas. También es posible explorar las islas Elafiti o acercarse a las playas y pequeñas bahías de los alrededores, donde las formaciones rocosas y la vegetación mediterránea protegen aguas de tonos turquesa. La oficina turística local recomienda ampliar la visita más allá del recinto histórico para descubrir las playas de Župa Dubrovačka, el entorno rural de Konavle y las propias islas Elafiti.

Entre las playas más conocidas se encuentra Banje, muy próxima al casco antiguo y con vistas a las murallas. Para quienes buscan lugares algo más tranquilos, la costa cuenta también con pequeñas calas de piedra y zonas de baño a las que se accede caminando, en barco o descendiendo por escaleras escondidas entre los edificios.

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Una cocina ligada al Adriático

La gastronomía es otro de los grandes atractivos de Dubrovnik. Su ubicación a orillas del mar Adriático explica la presencia habitual de pescados, mariscos, calamares y pulpo, preparados de forma sencilla para mantener el sabor del producto. También son frecuentes los risottos, las sopas de pescado y los platos elaborados con verduras, aceite de oliva y hierbas aromáticas.

En la región destacan asimismo los vinos croatas y recetas tradicionales como la pašticada, una carne cocinada lentamente y acompañada habitualmente de ñoquis. En las zonas costeras, las terrazas junto al puerto permiten disfrutar de estos platos con vistas al mar, una experiencia que resume a la perfección la combinación de paisaje, historia y gastronomía que caracteriza a la ciudad.

Un crucero de lujo por el Mediterráneo

El viaje de Tamara Falcó se desarrolla a bordo de The Ritz-Carlton Yacht Collection, cuya flota ofrece cruceros de formato más reducido que los grandes buques turísticos. La compañía presenta sus rutas por Europa como una sucesión de puertos históricos y destinos costeros, con suites amplias, servicio personalizado y una oferta gastronómica de inspiración internacional.