Paté de anchoas: un picoteo perfecto en tiempo récord

Siempre me han parecido un planazo las cenas a base de tablas de embutidos, quesos o patés acompañados de un buen pan: se disfruta al máximo con esfuerzo mínimo, incluso si nos animamos a preparar nuestros propios patés caseros como este paté de anchoas que os propongo hoy.

Se trata de una versión aligerada de la mantequilla de anchoas, que estará deliciosa como paté y también como complemento de algunas salsas como la César o la que habitualmente se sirve con el Vitello Tonnato.

Preparación: 5 min. Dificultad: muy fácil. Coste: barato

Ingredientes

• 6 quesitos en porciones
• 100 g de crema de queso para untar
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 lata de anchoas en aceite

Preparación del paté de anchoas

1.- Es tan sumamente sencillo como introducir todos los ingredientes en el vaso de un procesador de alimentos y triturar hasta conseguir una textura lisa y homogénea.

2.- Guardar en la nevera hasta el momento de consumir.

Resultado

Podemos servirlo para dipear con colines o regañás, o untándolo sobre tostadas. También es perfecto como base de otros aperitivos combinándolo con quesos curados.

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