Adiós a los plátanos blandos: el truco para retrasar la maduración de los plátanos y que duren

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• Cómo conservar los plátanos por más tiempo: y no es ni en la nevera ni en el frutero

Este truco es para ti. Si alguna vez has comprado un manojo de plátanos y, antes de que te des cuenta, han pasado de estar en su punto perfecto a demasiado maduros, este artículo te va a interesar y mucho. La cuenta de Instagram @lafamiliajvlog, dedicada a lifestyle, moda y viajes, ha compartido un sencillo consejo para conservar esta fruta en buen estado durante más tiempo, así que vamos a probar.

Tal y como se indica en este vídeo, los plátanos son frutas climatéricas, lo que significa que siguen madurando incluso después de haber sido cosechados. El secreto para ralentizar este proceso está en la forma en que los almacenamos. A veces los dejamos juntos en la cocina, pero aquí es donde radica el problema: el pedúnculo, esa parte que une los plátanos entre sí, es el responsable de la liberación de etileno, una hormona vegetal que acelera la maduración.

En concreto, el truco que queremos compartir consiste en separarlos uno a uno del racimo. De esta manera, se reduce la exposición al etileno y se consigue que cada plátano dure en buen estado hasta unos diez días. Para un mejor resultado, además, algunas personas envuelven el extremo del tallo con papel film o aluminio, lo que ayuda aún más a frenar la maduración.

Cabe mencionar que el clima también juega un papel importante. Si hace mucho calor, según las palabras de esta creadora de contenido sobre estilo de vida y otros, lo mejor es conservar los plátanos en el frigorífico. Aunque su piel puede oscurecerse debido a las bajas temperaturas, la pulpa se mantiene firme y con buen sabor por más tiempo.

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De este modo, y al hilo de este vídeo publicado en redes sociales, pequeños gestos como este pueden marcar la diferencia en la conservación de los alimentos, ayudando no solo a evitar desperdicios, sino también a disfrutar de los plátanos en su punto ideal durante más tiempo.