Maria de Lluc, nutricionista: "Hay que tener mucho cuidado al comprar la sandía ya cortada. Y te explico el por qué"

La sandía es, sin duda, una de las frutas estrella del verano. Refrescante, dulce, baja en calorías y con un alto contenido en agua, resulta ideal para combatir el calor. Sin embargo, su consumo puede no ser tan inocente como parece si no se presta atención a cómo la adquirimos. Así lo advierte la nutricionista Maria de Lluc, quien ha lanzado una importante recomendación a través de sus redes sociales que está dando mucho que hablar.

“No compréis la sandía si la encontráis así cortada”, advierte la experta, señalando los riesgos que puede tener adquirir esta fruta si ya ha sido abierta y se encuentra expuesta sin refrigeración. Aunque puede resultar tentador optar por una rodaja ya lista para consumir, sobre todo cuando el calor aprieta, lo cierto es que esa elección puede acarrear consecuencias para la salud.

El motivo principal tiene que ver con la pérdida de la protección natural que ofrece la cáscara. “Cuando una sandía pierde su barrera protectora natural, deja expuesta la parte interior, que es dulce y húmeda”, explica Maria de Lluc. Esa combinación de humedad y azúcar convierte a la pulpa de la fruta en un terreno ideal para la proliferación de bacterias si no se manipula y conserva correctamente.

Y no se trata de alarmismo, sino de datos contrastados. Según detalla la nutricionista, “esto puede llevar a posibles contaminaciones bacterianas del ambiente, apareciendo bacterias como Salmonella, E. Coli o Listeria”. Estos patógenos pueden causar desde molestias gastrointestinales hasta infecciones más graves, especialmente en personas mayores, embarazadas o con el sistema inmunitario debilitado.

Por eso, el consejo es claro de la nutricionista es claro. Si compras sandía cortada, asegúrate de que haya sido almacenada de forma adecuada y que se conserve bien refrigerada desde el momento en que ha sido abierta. De lo contrario, lo más seguro es elegir la pieza entera y cortarla en casa justo antes de consumirla.

Maria de Lluc aprovecha esta advertencia para recordarnos la importancia de prestar atención a los detalles cuando compramos frutas frescas, especialmente durante los meses de más calor.