Un viaje por el mundo a través de platos con estrella Michelin en el Mandarin Oriental
Un viaje obligado con los cinco sentidos para disfrutar plenamente de cada detalle en cada uno de los destinos en los que la cadena Mandarin Oriental ofrece experiencias
Langosta al coco. Una creación del chef indio Vineet Bhatia, 2 estrellas Michelin. Langosta al grill con chile, hojas de curry, arroz caldoso y lentejas 'khichdi', jengibre, brócoli y coco en polvo.
Risotto con trufas negras. Una creación del chef francés Thierry Marx, con 2 estrellas Michelin. Realiza un risotto que elabora con soja troceada y cocinada con mascarpone y parmesano, jugo de trufas, espuma de leche de soja y champiñones .
Chaufa aeropuerto, un plato de arroz con carne que elabora el chef peruano Gastón Acurio. Es uno de los platos emblemáticos del restaurante, hecho de arroz frito con salchicha china, cerdo y tortilla de gambas con salsa dulce con chilli Nikei y ensalada en vinagre.
Fruta de carne. Los chefs Ashley Palmer-Watts & Heston Blumenthal, 3 estrellas Michelin, lideran la cocina del hotel con un trampantojo de hígado de pato con sal y mantequilla, gelatina de mandarina, brandy, ajo, tomillo y pan tostado.
Langosta salteada con caviar. El chef Man-Sing Lee, con 1 estrella Michelin, hace un plato de langosta. Saltea la langosta, añade huevo blanco, caviar, 'mousse' de vieira y hojas de oro.
Estrella de coco. De Carme Ruscalleda, que acumula 7 estrellas Michelin, hace un postre nuevo, refrescante y con sabores y texturas de coco, piña y menta picante.
Un viaje obligado con los cinco sentidos para disfrutar plenamente de cada detalle en cada uno de los destinos en los que la cadena Mandarin Oriental ofrece experiencias gastronómicas multiculturales, firmadas por chefs que reúnen más de 16 estrellas Michelin.
Mandarin Oriental propone platos tan sugerentes que te permiten viajar para descubrir los secretos de la cocina china con sus contrastes y frescura, la delicada alta cocina francesa con su toque cremoso y elegante, la cocina india con sus especies y fuerte personalidad, o la cocina británica con su herencia y creatividad, y saltar a la cocina peruana tan ecléctica y atractiva, o aterrizar en la cocina española de vanguardia.
Un viaje por 6 platos que proponen los restaurantes Man Wah en Hong Kong, Rasoi by Vineet en Ginebra, de cocina hindú; La Mar, un restaurante peruano en Miami, Dinner en Londres, Sur Mesure en Paris o Moments en Barcelona.
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