Un postre contundente: adoquín navideño de chocolate y crema de vainilla

El chocolate es una de las estrellas de estas fiestas. Lo conoce la humanidad desde hace más de 3.500 años. Los españoles lo trajeron entre los muchos y originales productos procedente de América, y desde aquí se extendió su uso por toda Europa. Elena Aymerich*, profesora de la Escuela de Cocina Pimienta y Sal, nos presenta un delicioso y contundente adoquín de chocolate.

Ingredientes para la mousse

- Para un café vienés: sobres de strudel de manzana

- Con sabor amargo y dulce: Tarta de limón