Líquidas propuestas para sorprender estas navidades

¿Cómo agasajar a nuestros anfitriones en alguna de las miles de cenas que se avecinan en las próximas semanas? El socorrido recurso de ´la botellita´ puede convertirse en una pesadilla si no elegimos bien o bebemos sin la debida moderación. ¿Un vino para acompañar los platos, champán con que brindar o un destilado para la sobremesa? Con estas propuestas el acierto está asegurado.

 

Si hay un champán especial es Krug y su estrella, el Grande Cuvée. Con una copa se saborea el trabajo de 20 años. Una elaboración fiel al estilo Krug requiere más de 1.000 catas. Tras un trabajo cuidadoso de selección de parcelas se extraen uvas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Venier. Después de una primera presión (première cuvée) se pasa a barricas de 40 o 50 años que no aportan madera sino microxigenación, conservándose perfecto muchos años. Con la mezcla de estos caldos, que han de madurar al menos seis años, se consigue un producto exclusivo.