Venta Millán, buena cocina en pleno centro del Puerto de Santa María

Esta Venta, está situada muy cerquita del que fuera el famoso penal del Puerto de Santa María, levantado en el antiguo Monasterio de la Victoria y hoy rehabilitado como centro para albergar actos culturales. Se inauguró allá por 1956, en sus orígenes fue una especie de ‘chambao’ de madera y cañas, alzado en medio de la nada, en pleno campo, como atestigua una antigua fotografía de la época y donde se preparaban comidas fundamentalmente a base de buen pescado. Hoy, en cambio, está integrado en pleno casco urbano, en una zona céntrica.

Su propietario, Millán Núñez Guerrero, junto a María, su mujer, han ido ampliando poco a poco su primitiva Venta, hasta la reforma de 1970, fecha en que lo transforman en un moderno restaurante, que sigue conservando el tipismo del lugar y, siempre manteniendo la calidad de la materia prima, de mariscos y pescados de la zona. Todo esto, les ha hecho ser un referente en el Puerto de Santa María.

Su decoración es rústica, tipo mesón. El comedor es de ladrillos a cara vista, con arcos vistos de ladrillo y de sus paredes cuelgan cuadros y fotos de personajes celebres que han pasado por allí. Entre ellas destaca la foto de los Reyes cuando aún eran Príncipes. Una buena chimenea que mantiene y proporciona un ambiente confortable en invierno, sobre todo quitando la humedad; preside el comedor.

Hacen cocina tradicional de la baja Andalucía, con un buen repertorio de tapas y guisos para consumirlos en la barra. Su oferta gastronómica es muy variada. De entradas: langostinos de Sanlúcar, gambas blancas,almejas guisadas, coquinas a la plancha con ajito y vino de Jerez y, bogavante y un buen jamón.

Si apetece algo calentito, la sopa de picadillo, la de mariscos, el consomé con yema, el arroz marinero y las papas con chocos.

De entre los pescados destacan: las acedías, el calamar, los chocos, el lenguado de Sanlúcar, la urta a la roteña, el pez espada, el rape al pan frito, los calamares rellenos y los salmonetes de roca.

Y de las carnes, recomiendan el solomillo o la chuleta de ternera y el cordero al horno.

De postre: tocino de cielo,natillas,arroz con leche, flan casero, manzana al horno, mousse de chocolate y la tarta Imperial.

La bodega es buena, tiene vinos finos, olorosos y amontillados de la zona y de Rioja, Ribera del Duero, Cataluña y Galicia.

También vende vinagre viejo de pura yema, que lo mantienen guardado en una bota.

Precio medio 30 €.

Venta Millán C/ Toneleros, 12.-El Puerto de Santa María. Teléfono 956543122