Cómo hacer en 5 minutos unas tostas con alto contenido en fibra perfectas para cenar

• Estas tres tostadas de desayuno son la mejor opción para mantener la energía durante la mañana
• El alimento que sustituye al aguacate del desayuno en las tostadas: menos calorías y que combina con todo

Cenar de forma saludable y deliciosa no tiene por qué ser complicado ni llevar demasiado tiempo. Con ingredientes sencillos y accesibles, puedes preparar en solo cinco minutos unas tostas con alto contenido en fibra, perfectas para una cena ligera pero saciante. La combinación de alcachofas y alubias en una crema untuosa, junto con la cremosidad de la burrata y el toque crujiente del pan tostado, hace de esta receta una opción equilibrada y deliciosa.

El secreto de estas tostas radica en su base: una crema elaborada con alcachofas en conserva y alubias blancas cocidas. Ambos ingredientes son excelentes fuentes de fibra, lo que favorece la digestión y proporciona una sensación de saciedad prolongada.

Además, esta crema se prepara en cuestión de minutos simplemente triturando los ingredientes con un poco de aceite de oliva, ajo, zumo de limón, sal y pimienta. Este toque de sabor convierte a la crema en un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de pan, pero especialmente para las rebanadas de pan integral o de masa madre, que, al tostar, aportan un contraste crujiente.

Mientras se prepara la crema, las rebanadas de pan integral o de masa madre se tuestan hasta quedar doradas y crujientes. Una vez listas, solo queda untarlas con la mezcla de alcachofas y alubias y coronarlas con trozos de burrata fresca, que aportan una textura suave y un sabor exquisito.

Para terminar, unas hojas de albahaca o rúcula y un chorrito de aceite de oliva virgen extra realzan el conjunto, añadiendo un toque fresco y aromático. Esta receta, además de ser sabrosa, es versátil: puedes agregar otras hierbas frescas o incluso un poco de limón rallado para darle un toque aún más fresco.

Más allá de su facilidad y rapidez, esta receta destaca por sus beneficios nutricionales. Las alubias proporcionan una buena dosis de proteínas vegetales y fibra, ayudando a regular el tránsito intestinal y mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Por su parte, las alcachofas son conocidas por sus propiedades depurativas y digestivas, mientras que la burrata añade una fuente de calcio y proteínas de calidad. La combinación de estos ingredientes no solo hace que las tostas sean una opción deliciosa, sino también una forma práctica de consumir alimentos ricos en nutrientes esenciales para el bienestar general.