Se acabó tirar aguacates: la novedad de Mercadona que te ahorra tiempo y dinero

• Sigue a Vanitatis en Google para enterarte de todas las noticias
• Los 5 alimentos congelados de Mercadona que no parecen saludables pero sí lo son, según un nutricionista

Pocas cosas dan más rabia que abrir la nevera y encontrarte con un aguacate pasado justo el día que pensabas usarlo. Es uno de esos productos que parecen ir siempre por libre: un día está duro como una piedra y al siguiente, demasiado blando. Por eso, aunque es habitual en tostadas, ensaladas o cenas rápidas, también acaba muchas veces en la basura.

Por eso llaman la atención formatos como el aguacate en dados congelado que Mercadona vende bajo la marca Hacendado. Se presenta en un paquete de 500 gramos y parte de una idea sencilla: evitar que este ingrediente dependa de un momento exacto para poder utilizarse. En lugar de calcular cuándo abrirlo o si llegará bien al fin de semana, basta con recurrir a la cantidad que haga falta.

La diferencia principal frente al aguacate fresco está en la practicidad. Viene pelado, troceado y listo para usar, algo que simplifica bastante su presencia en la cocina diaria. No hace falta abrir varias piezas para aprovechar solo una parte ni correr para consumirlas antes de que se estropeen. En ese sentido, es un formato pensado más para resolver que para lucirse.

Encaja bien en preparaciones donde el aguacate no necesita una presentación impecable. Puede funcionar en guacamole, en ensaladas mezcladas, en bowls o sobre una tostada, sobre todo cuando lo importante es tener el ingrediente a mano y no tanto presentarlo en láminas perfectas. También permite ajustar mejor la cantidad y no acabar guardando medias piezas que muchas veces terminan olvidadas.

No sustituye por completo al aguacate fresco, porque no cumple la misma función en todas las recetas. Pero sí resuelve uno de sus problemas más frecuentes: lo fácil que resulta que se eche a perder antes de tiempo. Y eso, en una cocina real, donde no siempre se llega a todo, puede terminar siendo bastante más útil de lo que parece.