Cinco frutas y verduras (y un pescado) que no deberían faltar en tu nevera esta primavera

Con la llegada de la primavera, es fundamental llenar tu nevera con alimentos frescos y nutritivos que aprovechan lo mejor de la temporada. Saber cuáles son permiten comprar producto de proximidad a un precio más bajo y disfrutar más de la comida. Aquí están cinco frutas y verduras, junto con un pescado, que no deberían faltar en tu cocina esta primavera.

Espárragos

Los espárragos son una de las estrellas de la primavera. Este vegetal es versátil y se puede disfrutar tanto crudo en ensaladas como cocido en sopas, guisos o a la parrilla. Son ricos en vitaminas A, C, E y K, además de ser una excelente fuente de fibra.

Fresas

Las fresas alcanzan su punto máximo en primavera, y ofrecen un sabor dulce y jugoso. Estas frutas son perfectas para añadir a yogures, ensaladas de frutas o simplemente como un snack saludable. Son ricas en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Alcachofas

Las alcachofas son otro vegetal típico de la primavera. Pueden prepararse al horno, al vapor o en guisos. Son conocidas por sus beneficios digestivos y sus propiedades diuréticas que ayudan a desintoxicar el hígado. Además, son bajas en calorías y altas en fibra, lo que las convierte en una opción saludable.

Guisantes

Los guisantes frescos son una delicia de la primavera. Se pueden consumir en ensaladas, sopas o como guarnición. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, vitaminas A y C, y minerales como el hierro y el magnesio. Combinados con algún cereal potencian la aportación de proteínas al organismo.

Naranjas

Las mandarinas desaparecen con la llegada del calor, pero las naranjas perduran. Lo hacen porque en España hay varios tipos de naranjos plantados que dan sus frutos en distintas épocas, así que, aunque se consideran más una fruta de invierno, las naranjas siguen siendo abundantes y sabrosas en primavera. Son perfectas para zumos, ensaladas o postres. Son una excelente fuente de vitamina C y fibra. Estos dos componentes ayudan a mantener una piel sana y una buena digestión.

Caballa

La caballa es un pescado que está en su mejor momento en primavera. Es rica en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón. Además, la caballa es una buena fuente de proteínas, vitamina B12 y selenio. Se puede preparar a la parrilla, al horno o en ensaladas. Es un pescado muy sabroso y muy accesible en los supermercados, que suelen tener latas en conserva de caballa.

Mantener tu nevera abastecida con estos alimentos frescos y de temporada no solo garantiza una dieta variada y nutritiva, sino que también ayuda a apoyar a los agricultores locales y a reducir la huella de carbono. Esta primavera, aprovecha la frescura y los beneficios para la salud que estos productos pueden ofrecer.