Javier Butragueño, Doctor en Ciencias de la Salud y el Deporte: "Las mujeres necesitan un poco más de grasa que los hombres para mantener un buen equilibrio hormonal"

El control del porcentaje de grasa corporal va mucho más allá de lo que indica la báscula del baño. Javier Butragueño, doctor en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte, en el pódcast Cuerpos Serranos, ha explicado por qué las mujeres requieren niveles ligeramente más elevados de grasa que los hombres para mantener su salud en equilibrio.

Durante la conversación, Butragueño detalló que los valores saludables no son los mismos según el sexo. En los hombres, los márgenes habituales se sitúan entre un 14% y un 24%, mientras que “en mujeres normalmente se ha visto que entre un 21 y un 31 podría ser óptimo”. Según advirtió, superar ciertos límites puede ser problemático, a partir de 33% de grasa "ya empiezan a haber problemas”, aunque algunos estudios han elevado ese punto de corte hasta el 40%.

El especialista subrayó que tener poca grasa también es un riesgo, especialmente en mujeres. “Ese porcentaje de grasa es esencial pues para la producción de hormonas, es decir, para la vida, para la biología, especialmente en mujeres. Si tienes un porcentaje de grasa muy bajo puede afectar a la producción de estrógenos, lo que puede causar amenorreas, pérdida del ciclo menstrual, y también osteoporosis o desregulación del metabolismo”.

En el caso de atletas o mujeres que entrenan con gran intensidad y consumen poca energía, esta situación puede derivar en lo que se conoce como Red-S (Relative Energy Deficiency in Sport), con consecuencias sobre el metabolismo, el rendimiento y la salud ósea. La función de la grasa no se limita a lo hormonal. Butragueño recordó que actúa como fuente de energía y como reserva para procesos biológicos clave: “Si vas a quedarte embarazada necesitas esa energía. Sin esa reserva adecuada se puede comprometer además la fuerza, la resistencia y la recuperación porque el cuerpo lo necesita para otra cosa”.

El experto insistió en que también el sistema inmune puede resentirse. Tanto si está por encima de ese 33% como si está por debajo, la grasa puede comprometer la capacidad del cuerpo para combatir contra infecciones e incluso aumentar el riesgo de enfermedades.

Por ello, Butragueño animó a desterrar la idea de que toda la grasa es negativa. Existen distintos tipos con impactos muy diferentes, y medirlos correctamente es esencial para conocer los riesgos reales, y ayudan a establecer estrategias de nutrición y entrenamiento más ajustadas a cada persona.