Blanca García, experta en nutrición: "7 quesos tiernos, semi y curados con buenos ingredientes de Mercadona"

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Elegir queso en el supermercado puede parecer sencillo, pero no siempre resulta fácil identificar cuáles tienen una composición más adecuada. La variedad de formatos, tipos y etiquetas genera dudas, especialmente cuando se trata de quesos tiernos, semicurados o curados. Por eso, cada vez son más los consumidores que buscan pautas claras para entender mejor lo que están comprando.

En un vídeo compartido en su cuenta de Instagram, @blancanutri, la nutricionista Blanca García explica qué quesos considera una buena opción dentro de estas categorías en Mercadona. Desde el inicio, señala que elegir quesos tiernos, semicurados, curados o frescos “no es difícil” si se presta atención a la lista de ingredientes. Según indica, los quesos que muestra cumplen un criterio común: que el producto tenga únicamente cuatro ingredientes principales.

Tal y como explica en el vídeo, esos cuatro ingredientes son leche, sal, cuajo y fermentos lácticos. A partir de ahí, comienza a mostrar distintos ejemplos concretos disponibles en el supermercado. El primero es un queso tierno elaborado con leche de vaca, oveja y cabra pasteurizada, que, según detalla, solo incluye esos cuatro elementos en su composición.

A continuación, presenta un queso tierno de cabra que también cumple ese requisito. En este caso, aclara que en la etiqueta aparecen otros componentes añadidos, pero especifica que estos pertenecen únicamente a la corteza, la cual no es comestible. La nutricionista recalca este punto mientras enseña el etiquetado del producto.

El mismo patrón se repite en los siguientes ejemplos. Blanca García muestra quesos semicurados de cabra y otros elaborados con mezcla de leche de cabra, vaca y oveja. En todos ellos, explica que el interior del queso mantiene los cuatro ingredientes principales, mientras que conservantes o colorantes indicados corresponden exclusivamente a la corteza no comestible.

Por último, enseña un queso curado y otro queso viejo, indicando de nuevo que ambos cumplen con ese mismo criterio en su composición. Cierra el recorrido con un queso semicurado suave y cremoso que, según señala, también contiene únicamente leche, sal, cuajo y fermentos lácticos.