Jesús Vázquez, experto en nutrición: "Un hígado sobrecargado te hace estar más cansado y con más dolores de cabeza"

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El médico y experto en nutrición Jesús Vázquez ha explicado en La Voz de Galicia que un hígado sobrecargado puede estar directamente relacionado con el cansancio persistente y los dolores de cabeza, especialmente durante el invierno. Con más de 35 años de experiencia profesional, el facultativo advierte de que en los meses fríos el organismo incrementa su trabajo metabólico, lo que obliga a prestar más atención a la alimentación estacional.

En la entrevista, Vázquez detalla que cuando descienden las temperaturas el cuerpo prioriza los órganos vitales y aumenta el gasto energético. “En invierno hay un trabajo metabólico muy fuerte por parte del hígado”, afirma. Ese esfuerzo adicional genera más desechos metabólicos, derivados tanto del frío como de lo que comemos. Por ello, insiste: “Un hígado que se sobrecarga siempre te hace estar más cansado, con más dolores de cabeza y demás”. Para contrarrestarlo, recomienda incorporar verduras amargas, además de caldos e infusiones que favorezcan la depuración.

Jesús Vázquez desarrolla este enfoque junto a su hija, Martina Vázquez, graduada en Nutrición Humana y Dietética y especializada en psiconeuroinmunología clínica. Ambos están al frente de la cuenta @nutri.vazquez y acaban de publicar el libro Un año para cuidarte: come con las estaciones. En él defienden la importancia de adaptar la dieta a cada época del año, ya que el cuerpo no necesita lo mismo en verano que en invierno y la naturaleza marca los ritmos biológicos.

Además, subrayan que la reducción de horas de luz propia del invierno influye en el equilibrio hormonal. Martina Vázquez explica que aumenta la melatonina y disminuye la serotonina, lo que repercute en la energía y el estado de ánimo. Ambos expertos coinciden en que es fundamental cuidar la flora intestinal, evitar el abuso de azúcares, harinas refinadas y ultraprocesados, y reforzar así el sistema inmunitario para afrontar los meses fríos con mayor estabilidad física y mental.