Victoria Beckham celebra con esta receta saciante y saludable que es tiempo de ensaladas

Muchos son los tips y consejos sobre alimentación que comparte Victoria Beckham, no lo hace demasiado a menudo, pero todo el mundo es consciente de su pasión por los aguacates, o su afición a comer salmón a diario y la importancia que para ella tiene el vinagre de manzana. También que a su marido no le entusiasma que coma casi siempre lo mismo, porque de este modo no pueden probar nuevas recetas juntos.

Sin embargo, en una de sus últimas publicaciones en Instagram, la diseñadora deja claro que, aunque sus recetas no varíen demasiado, el resto sí que podemos utilizarlas como inspiración, sobre todo ahora que, como ella misma asegura: “Comienza la temporada de ensaladas”.

Victoria recomienda una combinación de ingredientes interesante y saludable, cargada de nutrientes y también rica en vitaminas y proteínas, con legumbres y aguacate, muy rico en ácidos grasos omega-3 y con un toque refrescante ideal para probar ahora que la primavera ya es una realidad y el verano está a la vuelta de la esquina.

* Si no ves correctamente este formulario, haz click aquí

La ensalada de atún de Victoria Beckham

Hay épocas del año que piden guisos contundentes y platos de cuchara, pero conforme suben las temperaturas apetecen recetas más fresquitas, que alimenten, sacien y estén llenas de sabor. Esta ensalada lo tiene todo y además, es ideal para cualquier momento, incluso para llevar al trabajo.

“Adoro esta ensalada de atún y garbanzos, es supersencilla y saciante”, escribe Victoria junto a una imagen en la que se puede ver todo lo que lleva y las proporciones en las que se lo añade. Un plato lleno de color y sabor, con ingredientes de calidad y que combinan a las mil maravillas.

La mitad del plato es rúcula, que ella pica groseramente para que sea más sencillo comerla, y sobre ella añade un poco de cebolla morada cruda. Los garbanzos cocidos ocupan, aproximadamente, un cuarto del plato y el resto lo rellena con una lata de atún y medio aguacate cortado en trozos.

No hay duda de que cada cual puede cambiar estas proporciones al gusto y, aunque ella no lo diga expresamente, seguramente le añada un poco de aliño después, como un buen aceite de oliva virgen y un poco de sal o algunas especias al gusto. Un plato que podemos modificar, añadiendo y quitando ingredientes, pero que nos ofrece una manera refrescante de comer garbanzos también en verano.