La receta de tortilla vaga que el chef Jose Andrés ha enseñado a Jimmy Kimmel: "La llamamos 'Lazy omelet', porque no tenemos que hacer nada"

José Andrés continúa ejerciendo como uno de los grandes embajadores de la gastronomía española en Estados Unidos. Con motivo de la promoción de su libro 'Spain My Way: Eat, Drink and Cook Like a Spaniard', el chef asturiano visitó el programa de Jimmy Kimmel para acercar al público norteamericano algunas de las costumbres culinarias más representativas de España.

La entrevista estuvo marcada por el humor y las demostraciones prácticas. El cocinero no solo habló de la riqueza gastronómica española, sino que también mostró algunos ejemplos sobre cómo disfrutarla como un auténtico local. Entre ellos, una de las tradiciones más conocidas de Asturias: el escanciado de sidra.

Durante la conversación, José Andrés explicó a Jimmy Kimmel la técnica para servir correctamente esta bebida. Con varias botellas sobre la mesa, animó al presentador a probar el escanciado mientras le indicaba cómo debía dejar caer el líquido desde cierta altura. El momento provocó numerosas bromas y comentarios entre ambos.

Uno de los instantes más comentados llegó cuando el chef aseguró, entre risas, que “nuestra sidra es mejor porque lleva alcohol”, una afirmación que despertó la sorpresa y la carcajada del popular presentador estadounidense. La escena sirvió para introducir a la audiencia en algunas de las particularidades de la cultura gastronómica española.

Sin embargo, la demostración culinaria no terminó ahí. José Andrés decidió enseñar a Kimmel una versión muy particular de la tortilla de patatas. Según explicó, se trataba de una “Lazy omelet”, o tortilla vaga, una receta que simplifica considerablemente el proceso habitual de elaboración.

El cocinero explicó que esta versión utiliza patatas de bolsa y que recibe ese nombre porque, según comentó durante el programa, “no tenemos que hacer nada”. Mientras la mezcla se cocinaba lentamente en la sartén, José Andrés bromeó asegurando que la única tarea consistía en observar cómo se iba formando la tortilla.

TE PUEDE INTERESAR

El truco del chef José Andrés sobre hacer una buena paella: “No va de ingredientes, sino del sabor que los ingredientes le dan al caldo"

POR C.M.

La preparación dejó otro momento divertido cuando Jimmy Kimmel intentó remover la mezcla. El chef reaccionó rápidamente para corregirle y recordarle que estaba cocinando una tortilla española y no unos huevos revueltos. El intercambio provocó nuevas risas entre los presentes y ayudó a explicar algunos de los secretos básicos de esta receta tradicional.

Una vez terminada, la tortilla recibió un toque final muy especial. José Andrés añadió chorizo español y una pequeña cantidad de caviar para completar la elaboración. Con esta demostración, el cocinero volvió a convertir un plato popular de la cocina española en protagonista de la televisión estadounidense, combinando divulgación gastronómica y entretenimiento ante millones de espectadores.