El lado más personal de José Andrés, fuera de las cocinas: de las mujeres de su vida a su pasado en común con la princesa Leonor

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A lo largo de su extensa carrera como cocinero y como fundador de la ONG, World Central Kitchen, José Andrés Puerta ha logrado ser un personaje de renombre internacional. Así lo demuestran galardones como el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021 o la Medalla Presidencial de la Libertad de Estados Unidos.

Sin embargo, más allá de su faceta profesional y solidaria, queremos poner el foco en su lado más familiar. Por ello, tras descubrir cuál es el pueblo de Cádiz donde tiene una casa o las palabras que ha revelado sobre su ayuno intermitente, descubrimos cómo es el chef lejos de los fogones.

José Ramón Andrés Puerta, más conocido como el chef José Andrés, nació el 13 de julio de 1969 en Mieres, en Asturias. Sus padres eran Mariano Andrés, originario de Teruel, y Marisa Puerta, de origen ambos. Ambos trabajaban como enfermeros, lo que les llevó a mudarse a Cataluña por trabajo, cuando el famoso cocinero tenía 5 años.

Concretamente a Santa Coloma de Cervelló, donde comenzó a mostrar su interés por el mundo de la cocina. De hecho, en numerosas entrevistas ha recordado los consejos culinarios de su madre o la generosidad de su padre, que siempre estaba encantado de recibir más invitados. "Si llega más gente, añade más arroz", aseguraba sobre las palabras de su padre en 'La Nueva España'. Además de reconocer que "sin él no existiría World Central Kitchen".

La familia del chef José Andrés

A los 15 años, José Andrés ingresó a la Escola de Restauració i Hostalatge de Barcelona para formarse como cocinero, tras lo que trabajó en espacios como El Bulli, de Ferran Adrià. Aunque antes tuvo que cumplir con el servicio militar obligatorio, la mili, lo que le llevó a embarcarse en el buque escuela Juan Sebastián Elcano, como haría después el rey Felipe VI y la princesa Leonor.

Una gran experiencia para él, corroboró en 2019, cuando volvió a embarcarse en el Juan Sebastián de Elcano para una travesía especial de Cádiz a Marín durante 5 días: "Cuando veía al comandante hablar o veía ciertos momentos, me entraban ganas de llorar y solté más de una lágrima".

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POR Alexandra Benito

"El poder haber participado otra vez, ayudando un poquito en la cocina o en las maniobras, o compartiendo un rato agradable en el del barco con todos vosotros, me trajo muchos recuerdos de ese momento que me cambió la vida", rememoró entonces en sus redes sociales.

Después se mudaría a Estados Unidos, en 1991, donde comenzó su sólida trayectoria y donde formó una familia al lado de Patricia 'Tichi' Fernández de la Cruz, originaria de Cádiz. La pareja se casó en 1995, asentados en Washington D. C., y dando la bienvenida a tres hijas: Carlota, Inés y Lucía. "Mi mujer, Tichi, es mi norte y el corazón de mi familia. No habría logrado un 10 % de lo que he conseguido sin ella", explicó sobre ella en 'Vanity Fair'.

Las mujeres de su vida junto a su madre, pero también junto a otro nombre más. Su hermana, no de sangre, Pepa Muñoz. La prestigiosa cocinera es para él una "hermana gemela", como aseguró en '¡Hola!', con quien comparte una gran amistad desde hace décadas y su compromiso con la ONG World Central Kitchen. Una faceta más personal que es imprescindible para él, ya que en numerosas ocasiones ha asegurado que es muy familiar.