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¿Puede un tomate ser una tapa? Javier y Sergio Torres nos enseñan cómo conseguirlo
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Guaje, ¡aquí hay tomate!

¿Puede un tomate ser una tapa? Javier y Sergio Torres nos enseñan cómo conseguirlo

No todo son patatas bravas y boquerones en vinagre. Los televisivos chefs Javier y Sergio Torres enseñan a 'Vanitatis' el secreto para conseguir que un tomate sea mucho más que el ingrediente principal del gazpacho

Los hermanos Torres quedan con el equipo de Vanitatis dispuestos a enseñar a su reportera, que no ha hecho un huevo frito en su vida, cómo cocinar un plato que no es lo que parece.Sergio y Javier Torres explican cómo preparar una tapa sencilla, diferente y muy mediterránea en la que el protagonista indiscutible es un tomate. ¿La sorpresa? La tierra de la tapa también se come y, según aseguran los chefs, no tiene demasiadas calorías. Esta tierra de malta tostada,con aceite de oliva y harina, recuerda al café en su sabor.

La tapa, a primera vista, es un mero tomate cherry, pero es mucho más. Se trata de encurtidos, salazones, alcachofa, tomate, apio, aceite de oliva, sal, pimienta y capellán. Los ingredientes se moldean en una esfera y se bañan en tomate, resultando en apariencia un sencillo tomate cuyos ingredientes explotan en la boca al primer bocado.

Esta original tapa se llama Tomate Elettra, inspirado en el estilo de la foodie internacional Elettra Wiedemann.

Los hermanos Torres quedan con el equipo de Vanitatis dispuestos a enseñar a su reportera, que no ha hecho un huevo frito en su vida, cómo cocinar un plato que no es lo que parece.Sergio y Javier Torres explican cómo preparar una tapa sencilla, diferente y muy mediterránea en la que el protagonista indiscutible es un tomate. ¿La sorpresa? La tierra de la tapa también se come y, según aseguran los chefs, no tiene demasiadas calorías. Esta tierra de malta tostada,con aceite de oliva y harina, recuerda al café en su sabor.

Elettra Wiedemann Sergio Torres
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