Esta es la cena rica en triptófano y vitamina B que ayuda a dormir mejor y reducir el estrés

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Un buen descanso es esencial para una vida saludable, y la alimentación juega un papel clave en la calidad del sueño. Por ello, cuidar este aspecto de la rutina diaria es fundamental, sea con meditación, técnicas de respiración o trucos de una experta en bienestar. Aunque, a ellos se puede sumar un aliado más en pro del buen dormir, la alimentación.

A través de la comida se puede favorecer la capacidad de descansar mejor, reduciendo el estrés y dando al cuerpo los nutrientes necesarios para irse a la cama de la mejor manera. Por ello, ya hemos dado algunas recetas clave para dormir bien. Propuestas a las que añadir la propuesta de Pablo Ojeda, el nutricionista de 'Más Vale Tarde', en La Sexta.

Durante una de sus últimas intervenciones en el programa, el experto en nutrición compartió una receta sencilla y deliciosa que combina dos elementos cruciales para mejorar el descanso: el triptófano y la vitamina B6. Así, Pablo Ojeda recomendó una sencilla ensalada que reúne todos los ingredientes necesarios para potenciar ese descanso.

La base es de espinacas frescas, un vegetal que aporta triptófano y vitamina B6. Respecto a la fuente de proteínas, le echaba pollo a la plancha, también fuente de triptófano. Finalmente, para realzar los sabores y sumar beneficios nutricionales, su aderezo incluye aceite de oliva, vinagre balsámico, unas gotas de miel y pipas de calabaza. Estas últimas son ricas en magnesio, otro mineral que favorece la relajación muscular y contribuye a un sueño reparador.

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Mercedes Pedreño

El triptófano es un aminoácido esencial que el cuerpo utiliza para producir serotonina, una sustancia que regula el estado de ánimo y facilita la relajación. A su vez, la serotonina se convierte en melatonina, la hormona encargada de regular el sueño. Sin embargo, el triptófano necesita de la vitamina B6 para completar este proceso. Por eso, incluir alimentos ricos en ambos nutrientes es clave para maximizar sus beneficios.

Además, como acompañamiento o como otra cena, también alabó las bondades para el descanso y para alejar el estrés de cenar una tostada con una tortilla francesa con salmón. Este pescado no solo es rico en triptófano, sino que también aporta ácidos grasos omega-3, conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y beneficios para el cerebro.

Respecto a los huevos, también son una excelente fuente de proteínas y vitamina D, nutriente esencial para mantener un estado de ánimo equilibrado y reducir los síntomas de estrés y ansiedad, ya que favorece la producción de serotonina. Dos opciones ligeras, fáciles de digerir y equilibradas, lo que las hace perfectas para consumir antes de dormir.