Ni kiwi ni espinacas: este es el alimento que tiene el triple de fibra y que es perfecto para el invierno

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El kiwi es un alimento que se ha ganado un lugar destacado en los desayunos de muchos hogares, no solo por su sabor refrescante, sino también por su reconocido contenido en fibra, ideal para favorecer el tránsito intestinal. Sin embargo, un nuevo alimento ha surgido como una alternativa aún más beneficiosa en este aspecto, triplicando la cantidad de fibra que ofrece el kiwi. Julia Farré, experta en nutrición, ha sido quien ha revelado este dato sorprendente.

Desde sus redes sociales, Farré ha señalado que las alubias blancas, tan comunes en nuestra cocina invernal, son una joya nutricional a menudo subestimada. Según la nutricionista, la fibra presente en este alimento no solo aumenta el volumen y el peso de las heces, facilitando evacuaciones regulares, sino que también contribuye a mejorar la digestión y prevenir problemas como el estreñimiento o ciertas afecciones intestinales.

Pero las bondades de las alubias no terminan ahí. Este alimento, además de ser una fuente excelente de fibra, es rico en proteínas vegetales, carbohidratos complejos y minerales esenciales como hierro, magnesio y potasio. Esto lo convierte en un ingrediente perfecto para aportar energía y cuidar de nuestra salud cardiovascular, especialmente en los meses más fríos del año.

Julia Farré también destaca que las alubias son ideales para la temporada invernal, ya que suelen formar parte de platos calientes y reconfortantes, como guisos, potajes y sopas. Estas preparaciones no solo son deliciosas y nutritivas, sino que también permiten incluir una variedad de vegetales, especias y hierbas, ofreciendo así comidas equilibradas y llenas de sabor.

Aunque los guisos son la opción más tradicional, las alubias blancas se prestan a múltiples usos en la cocina. Puedes emplearlas como base para ensaladas templadas, purés, o incluso para recetas más modernas como hamburguesas vegetales o hummus. Las redes sociales, en particular Instagram, están llenas de ideas creativas para aprovechar este versátil alimento.

Si buscas un aliado para mejorar tu salud intestinal y enriquecer tu dieta, las alubias blancas son, sin duda, una opción insuperable. Este sencillo y económico alimento no solo te ayudará a cuidar tu digestión, sino que también aportará nutrientes esenciales para fortalecer tu bienestar general. ¡Atrévete a redescubrirlas y disfruta de sus beneficios!