Eric Berg, doctor: “El ajo y la cebolla tienen el poder de combatir el estrés oxidativo que produce tu cuerpo cuando genera radicales libres que cocan daños celulares e inflamación”

El estrés oxidativo es una condición que puede dañar células y tejidos, y desempeñar un papel relevante en el desarrollo de múltiples enfermedades crónicas. De acuerdo con el Dr. Eric Berg, el ajo y la cebolla son dos ingredientes naturales con una capacidad significativa para combatir esta amenaza biológica.

“Los radicales libres son moléculas inestables que tu cuerpo crea naturalmente”, explica Berg. Sin embargo, cuando estas moléculas superan la cantidad de antioxidantes presentes en el organismo, se genera un desequilibrio conocido como estrés oxidativo. “Esto puede provocar daños celulares e inflamación y contribuir a varios problemas de salud”, advierte el especialista.

A estas afirmaciones se suma la evidencia científica. Un metaanálisis publicado en Phytotherapy Research analizó 12 ensayos clínicos y concluyó que la suplementación con ajo incrementa significativamente la capacidad antioxidante total del organismo y reduce los niveles de malondialdehído (MDA), un marcador directo de estrés oxidativo.

La buena noticia, según Berg, es que el ajo y la cebolla actúan como potentes antioxidantes. “Ayudan a reducir los radicales libres y, por lo tanto, el estrés oxidativo”, señala. Su capacidad para neutralizar estos compuestos inestables los convierte en aliados clave en la prevención de afecciones relacionadas con la inflamación y el envejecimiento celular.

Además de sus propiedades bioquímicas, el Dr. Berg subraya lo accesible que resulta incorporarlos a la dieta diaria. “Puedes incluir fácilmente estos poderosos ingredientes en tu dieta de varias maneras, desde estofados hasta aderezos para ensalada”, sugiere. La recomendación es optar siempre por ajo y cebolla frescos para obtener los efectos más potentes.

“No subestimes el poder del ajo y la cebolla”, concluye Berg. En un contexto donde el estrés oxidativo está vinculado a numerosas enfermedades modernas, estos alimentos simples y tradicionales ofrecen una herramienta natural y efectiva para fortalecer la salud desde la base.