Estos alimentos ayudan a regular el estado de ánimo en otoño por su contenido nutricional, según un psiquiatra

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Con la llegada del otoño, los días se acortan, la luz pierde intensidad y el cuerpo lo nota. Muchas personas experimentan un descenso del ánimo, mayor cansancio e incluso alteraciones en el sueño. Frente a este cambio estacional, la alimentación puede jugar un papel más importante de lo que pensamos. Así lo explica el psiquiatra Dr. Marc Agraz en un artículo publicado en su web titulado “Otoño en el plato: alimentos de temporada para ánimo y sueño”, donde propone incorporar ciertos productos otoñales capaces de mejorar el bienestar psicológico y físico durante los meses más fríos.

Según Agraz, los alimentos propios de esta estación aportan una combinación única de nutrientes que ayudan a estabilizar la energía y favorecer un equilibrio emocional más constante. Elementos como los polifenoles, el triptófano, el omega-3 vegetal (ALA) o la ergotionina —presente en las setas— desempeñan un papel clave en la producción de neurotransmisores relacionados con el ánimo y en la reducción de la inflamación, un factor que también influye en la salud mental. El especialista destaca que no se trata de depender de “superalimentos”, sino de mantener una base nutricional equilibrada que acompañe al descanso, la actividad física y la gestión del estrés.

Entre los alimentos que el psiquiatra recomienda incorporar destacan las setas —por su contenido en ergotionina, un potente antioxidante con efectos beneficiosos sobre el cerebro— y la calabaza, junto con sus semillas, ricas en magnesio y triptófano, dos nutrientes esenciales para un buen descanso. Las nueces también merecen un lugar protagonista: un puñado por la noche puede aumentar los niveles naturales de melatonina y favorecer el sueño. A ellos se suman las castañas y el boniato, fuentes de carbohidratos de absorción lenta que ayudan a mantener estables los niveles de energía durante el día.

Otros alimentos que no deberían faltar en la despensa otoñal son los kiwis y cítricos tempranos, con un alto contenido en vitamina C que contribuye a mejorar la recuperación física y el estado de ánimo, así como los alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir o la col fermentada, que favorecen una microbiota intestinal sana, directamente relacionada con la salud emocional.

También el azafrán —utilizado tradicionalmente como especia— ha demostrado en algunos estudios tener efectos positivos sobre la depresión leve, aunque Agraz advierte de que no sustituye ningún tratamiento médico. Por último, el pescado azul pequeño (como sardinas, boquerones o caballa) aporta ácidos grasos omega-3, fundamentales para el correcto funcionamiento cerebral.

El psiquiatra propone un plan sencillo de diez días con recetas y combinaciones fáciles, como cremas de calabaza con pipas, setas salteadas, nueces a la hora de la cena o un kiwi noventa minutos antes de dormir, para percibir los primeros efectos del cambio alimenticio. Sin embargo, insiste en que la comida es solo una parte de un enfoque integral: el ejercicio regular, el descanso suficiente y las relaciones sociales saludables son pilares que completan el equilibrio emocional.