La comida favorita de Melody, para cualquier momento del día: original del siglo IV a.C., llena de omega-3 y con un dato muy llamativo

"Una diva es valiente, poderosa...." y adicta al sushi. A lo largo de diferentes entrevistas, como en su encuentro con 'El Correo', Melody ha confesado su pasión por este plato típico de la comida asiática. Un vicio gastronómico que relacionamos con Japón, pero que guarda muchos secretos en sus orígenes.

Así, tras conocer la receta de Nocilla saludable de Sonsoles Ónega, el plato favorito de Maribel Verdú o el desayuno con avena de Demi Moore, descubrimos más detalles sobre el sushi, el placer culinario de la artista andaluza.

Una de las comidas internacionales más populares del mundo, que surgió de una manera primitiva en el siglo IV a.C. en China y zonas del sudeste asiático, donde el pescado se conservaba mediante fermentación con arroz. Una técnica conocida como narezushi que permitía mantener el pescado en buen estado durante meses.

Con el tiempo, la preparación evolucionó en Japón hasta convertirse en el sushi moderno: arroz avinagrado acompañado de pescado, marisco, verduras o algas. De hecho, a pesar de la creencia popular de muchos, la palabra 'sushi' no hace referencia al pescado crudo, sino al arroz condimentado con vinagre que sirve de base al plato.

Un plato lleno de historia, que ha ido evolucionando con los siglos, que suele tomarse con pescados como salmón, atún o caballa, piezas con abundantes ácidos grasos omega-3, vinculados a beneficios cardiovasculares y cerebrales. Además, el sushi aporta proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, minerales como yodo, fósforo y selenio y antioxidantes presentes en las algas y el pescado.

Eso sí, los expertos recomiendan consumirlo con moderación cuando contiene salsas muy saladas o piezas fritas. Una preparación que arrasa en España, como demuestran los numerosos locales que lo incluyen en sus cartas, que solemos vincular con la comida o la cena. Sin embargo, en muchas zonas de Asia, como el antiguo mercado de pescado de Tokio, mucha gente desayuna sushi fresco después de las subastas de pescado.