La receta de Nocilla casera y más saludable de Sonsoles Ónega: "No me lo creía del todo hasta que la probé"

A pesar de no ser un espacio muy conocido por la mayoría, los seguidores de Sonsoles Ónega pueden descubrir más sobre el lado personal y estilo de vida de la presentadora gracias a su blog. Un proyecto donde "comparto lo que me gusta y denuncio lo que no", que nació para mostrar su día a día, incluyendo sus recetas de cocina.

Ideas sin azúcar, como la crema de cacao que propuso a sus lectores, al estilo nocilla. Por ello, tras conocer la herencia emocional que comparte con Alejandra Prat o su confesión sobre el síndrome de la impostora, nos volvemos a colar en su casa madrileña. Concretamente, hasta la cocina.

Así, desvelamos las claves de su receta de crema de cacao, al estilo de Nocilla, recuperando la receta de su blog. "No me lo creía del todo hasta que la probé. Me habían hablado de una receta sencillísima para hacer una cremita de chocolate y hasta que no la he probado no he querido compartirla. ¡Pero, en efecto, FUNCIONA!", escribió.

"Tan sencilla que tardarás cinco minutos en hacerla. Necesitas, eso sí, tener todos los ingredientes: Tahin blanco sin sal, sirope de yacón, cacao. ¿Qué hay que hacer? Coges una cucharada de tahin (o dos si quieres hacer más cantidad), la espolvoreas con cacao y pones un poco (¡poco!) de sirope. Lo mezclas todo y listo. Si te sabe amargo, puedes ser un más generosa con el sirope, pero sin pasarte", añadía.

"El tahin es una crema de sésamo llena de calcio y el yacón es una planta muy nutritiva y con un índice glucémico bajo. Endulza bastante. Menos que el ágave o el arce, pero suficiente", revelaba sobre las propiedades nutricionales de algunos ingredientes. Además, explicó: "Esta receta sencilla se ha convertido en un básico de mis retos SlowChange: sin aceite de palma, sin borrachera de azúcar y sin la larguísima lista de ingredientes de las etiquetas comerciales. Más natural imposible".