Los expertos en limpieza coinciden: este es el tiempo en el que debes cambiar la esponja de la cocina

La esponja de la cocina es uno de esos objetos que se usan a diario y que, precisamente por eso, muchas veces pasan desapercibidos. Sirve para limpiar platos, vasos, cubiertos o algunas superficies, pero también permanece húmeda durante buena parte del día y entra en contacto con restos de comida. Por eso, aunque parezca un accesorio menor, conviene prestarle más atención de la que suele recibir.

La Academia estadounidense de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics) recuerda que en la cocina pueden encontrarse gérmenes capaces de causar enfermedades transmitidas por los alimentos. La entidad insiste en que no basta solo con lavarse las manos: también es importante limpiar las superficies, los utensilios y aquellos elementos que se utilizan a diario, como las esponjas.

Una de sus recomendaciones más claras es no esperar a que la esponja esté rota, muy sucia o con mal olor para cambiarla. Según recoge en sus pautas de seguridad alimentaria en el hogar, lo aconsejable es sustituir las esponjas cada una o dos semanas. Además, si empiezan a oler mal en cualquier momento, deben tirarse de inmediato.

El mantenimiento diario también influye. La organización recomienda limpiar las esponjas húmedas cada día, por ejemplo, introduciéndolas en el microondas durante un minuto o colocándolas en el lavavajillas con ciclo de secado, siempre que el material lo permita. Después de cada uso, conviene escurrirlas por completo, retirar restos de comida y guardarlas en un lugar seco.

Otro error habitual es utilizar la misma esponja para todo. Los expertos desaconsejan emplearla para limpiar jugos de carne picada o aves, ya que esto puede aumentar el riesgo de extender patógenos alimentarios. En esos casos, recomiendan usar papel de cocina o toallitas desinfectantes.

Cambiar la esponja con frecuencia no exige una gran inversión ni una rutina complicada, pero puede marcar una diferencia importante en la higiene diaria de la cocina. Al final, no se trata solo de que parezca limpia, sino de evitar que un utensilio pensado para limpiar termine convirtiéndose en una fuente de contaminación.