Mario Ortiz, nutricionista: "5 Alimentos saludables que pueden hacer que no pierdas grasa"

Cuando una persona intenta perder grasa corporal suele centrar toda su atención en eliminar los productos ultraprocesados, el azúcar o la comida rápida. Sin embargo, algunos alimentos considerados saludables también pueden dificultar ese objetivo si se consumen en cantidades excesivas. No porque sean malos para la salud, sino porque aportan más calorías de las que muchas veces se piensa.

Sobre esta cuestión ha llamado la atención el nutricionista Mario Ortiz, que en uno de sus vídeos ha enumerado cinco alimentos muy habituales en dietas saludables que, según explica, pueden frenar la pérdida de grasa cuando no se controlan las raciones. “Con esto no quiero decir que no consumas esos alimentos. Para nada. Debes consumirlos. Son alimentos estupendos e increíbles”, aclara el experto.

Aceite de oliva

El primero de los alimentos que menciona es el aceite de oliva, una de las bases de la dieta mediterránea. Ortiz recuerda que se trata de un producto con numerosos beneficios nutricionales, pero advierte de que su densidad calórica es elevada.

Según explica, muchas personas lo utilizan “a ojo” al cocinar o aliñar ensaladas, lo que puede traducirse en una cantidad considerable de calorías sin ser plenamente conscientes de ello. Por eso recomienda prestar atención a las cantidades cuando el objetivo es perder grasa corporal.

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POR C.M.

El queso curado y las porciones que pasan desapercibidas

Otro de los alimentos señalados por el nutricionista es el queso, especialmente las variedades curadas. Al contener menos agua y una mayor concentración de nutrientes, también presentan una mayor concentración energética.

El problema, según apunta, suele aparecer cuando se consumen varias porciones sin apenas percibirlo. Unas pocas lonchas o trozos pueden incrementar significativamente la ingesta calórica diaria.

Frutos secos

Los frutos secos aparecen con frecuencia en las recomendaciones de alimentación saludable por su aporte de grasas saludables, fibra y minerales. Sin embargo, Ortiz considera que también son uno de los alimentos con los que más fácil resulta excederse.

“¿Quién se come un puñadito?”, plantea de forma irónica. El nutricionista señala que el problema no está en consumir una ración adecuada, sino en terminar comiendo grandes cantidades de forma casi automática, especialmente cuando se tiene el paquete delante.

Aguacate

El cuarto alimento de la lista es el aguacate, otro habitual en desayunos, ensaladas y tostadas. Ortiz insiste en que se trata de un alimento muy interesante desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en grasas saludables.

Aun así, recuerda que su aporte energético también es considerable y que algunas personas pueden consumir cantidades elevadas a lo largo del día sin tenerlo en cuenta. La clave, según explica, está en encontrar un equilibrio dentro de la alimentación global.

Yogur griego natural

La lista termina con el yogur griego natural, una opción que muchas personas asocian directamente a una alimentación equilibrada. El experto explica que, debido a su contenido en grasa, suele aportar más calorías que otras alternativas como el yogur natural convencional o algunas versiones bajas en grasa. Eso no significa que deba eliminarse de la dieta, sino que conviene tener presente su valor energético para ajustar las cantidades en función de las necesidades de cada persona.

La cuestión, señala, es entender que incluso los alimentos más recomendables pueden influir en el balance energético diario. Cuando el objetivo es perder grasa, controlar las porciones y ser consciente de lo que se consume puede marcar la diferencia tanto como la elección de los propios alimentos.