3 restaurantes de carretera que no son simples lugares de paso

Un viaje por carretera siempre trae consigo alguna parada mágica para reponer fuerzas antes de llegar al destino. Algunos de estos descansos, se hacen en miradores o campings, pero sin duda hay algo que es muy típico en España y que hace que el viaje resulte perfecto: parar en restaurantes de carretera.

En estos establecimientos se esconden, además de muchas historias, algunos tesoros gastronómicos que igual no te esperas encontrar en un restaurante alejado de cualquier ciudad. Para que no te pierdas ninguno y te quites el cansancio de la mejor forma, estos son los tres restaurantes de carretera que igual se convierten en destino en tu próximo viaje.

Les Tres Alzines

Se encuentra en un enclave natural a 6 minutos de AP-7, en La Roca del Vallès, cerca de Barcelona. Su mayor pasión es cocinar las emociones que engloban el entusiasmo, el deseo y los productos de proximidad de su tierra a golpe de brasa en un horno Josper.

Es un multiespacio rodeado de naturaleza y con una carta muy variada. Los comensales podrán disfrutar de platos como su arroz negro, su chuletón de vaca a la brasa o entrantes como su parrillada de verduras, mejillones de roca a la brasa o Caracoles al estilo de Joan, entre muchas más opciones.

Kobika

En la autovía del Cantábrico, muy cerca de la AP-8, se encuentra Kobika de Durango, donde los hermanos Kortabitarte se esfuerzan por ofrecer una cocina de calidad con mucha originalidad tanto en el recetario, como en el emplatado.

En su restaurante encontrarás una cocina de autor en donde prima el producto local, en un espacio acogedor, sobrio y moderno. Cuentan con una gran variedad de menús, en donde hay platos como su ensalada de marisco con alioli ligero de manzana, chuleta troceada, rodaballo salvaje, brioche secreto con cebolla al oporto y muchos más platos.

Las Cabañas

Si te encuentras cerca de la A-50, puedes probar a visitar Las Cabañas, en Peñaranda de Bracamonte, Salamanca. Llevan desde 1885 tratando con exquisito cuidado y mezclando en sus platos los sabores de una tradición centenaria y la innovación de la cocina actual. De esta forma, juntan el pasado y el presente en la cocina, definiendo una manera de vivir que quieren compartir con los comensales.

Con 150 años de experiencia, han servido a ilustres personas de la historia española como Camilo José Cela, Torrente Ballester, el dibujante Mingote, Carlos Herrera y muchos más. Degusta platos como su lomo de bacalao con cebollas glaseadas y crema de pil-pil, su lubina al vapor y ajada de aceite de oliva virgen o su solomillo de ternera al jugo de trufa y Río Viejo.