Una receta de gnocchis fácil, saludable, rápida y perfecta para verano

El verano es la estación del año en la que nos apetece disfrutar de comidas ligeras y frescas. Para las personas que buscan opciones saludables y deliciosas, proponemos esta receta de gnocchis de verduras que no solo es sencilla y rápida, sino también ideal para esta temporada. Además esta opción es perfecta para añadir más verduras a tu dieta.

Esta alternativa a la versión con carne ofrece muchas más ventajas, ya que puedes añadir las verduras que más te gusten sin sacrificar el resultado final. Por ejemplo, puedes personalizarla a tu gusto añadiendo desde champiñones a espinacas o calabacín. Los gnocchis puedes comprarlos o hacerlos en casa, ambas opciones son buenas. Para empezar pon a cocer los gnocchis en agua y sal hasta que veas que flotan, mientras se cuecen, ve pelando aquellas verduras que quieras utilizar en la receta.

Una vez tengas las verduras peladas, ve cocinándolas de manera individual para respetar el punto de cocción de cada una de ellas. Una vez las tengas listas, añade los gnocchis y remueve bien todos los ingredientes hasta que se mezclen en la sartén, manteniendo todo al fuego durante unos minutos. Recuerda que esta receta es muy sana, ya que las verduras aportan una cantidad extra de vitaminas y fibra que son muy necesarias para nuestro organismo en esta época estival.

Versatilidad y frescura en cada bocado

Una de las mayores ventajas de esta receta, sin lugar a dudas, es su versatilidad. Puedes acompañar los gnocchis no solo con las diferentes verduras que elijas, sino que también puedes añadirles diferentes salsas como una de tomate o pesto, con ellas realzarás el sabor de las verduras y seguirán siendo una opción más que saludable.

Si, por el contrario, prefieres algo más sencillo y ligero, puedes simplemente añadir un chorrito de aceite de oliva o unas hojas de albahaca para que le aporten ese punto de frescor. La preparación de esta receta es muy rápida, permitiéndote así tener un plato sano y delicioso en menos de media hora.

Para añadir un toque final a esta receta, puedes incorporar algunos piñones tostados o queso parmesano rallado. Estos ingredientes adicionales aportarán a tus gnocchis una textura crujiente y un sabor exquisito.